Solomillo de Cerdo en Olla a Presión

Name: Solomillo de Cerdo en Olla a Presión
Prep time: 8 h 40 min
Cook time: 8 h 40 min
Total time: 8 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de cilantro frescas; 2 clavo ajo, en rodajas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 chalota, rallada o picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 fresa, pelada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) lomo de cerdo; 1 (puede ser o desnatar) hojuelas de pimiento rojo, o al gusto; 0 (puede ser o desnatar) sal o al gusto

El lomo de cerdo de olla a presión es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Una porción contiene 179 calorías, 16g de proteína, y 12g de grasa. Para 100 centavos por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 11 personas se alegraron de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 8 horas y 40 minutos. Si tienes a mano caldo de pollo, lomo de cerdo, ajo y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es traído a usted por Allrecipes. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 52%. Tratar Carnitas de cerdo en la Olla a presión, Costillas de Cerdo a Presión, y Olla a Presión para Sopa de Ñoquis y Cerdo para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle el cilantro, el aceite de oliva, el jugo de lima, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo y la sal en una licuadora hasta que quede suave; vierta en una bolsa de plástico grande que se pueda volver a sellar.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Zumo De Lima

Aceite De Oliva

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Ajo

Sal

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Blender

Agregue el lomo de cerdo a la bolsa y manipule para asegurarse de que esté cubierto con el adobo.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Cerdo

Marinar

Retire la mayor cantidad de aire posible de la bolsa antes de sellarla. Marinar en el refrigerador de 8 horas a toda la noche.

Mezcle el caldo de pollo y el jugo de limón en el fondo de una olla a presión.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Jugo De Limón

Equipo que necesitarás

Olla A Presión

Coloque el lomo en el líquido en la olla de cocción lenta.

Equipo que necesitarás

Olla De Cocción Lenta

Vierta el adobo restante de la bolsa sobre el lomo.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Selle y bloquee la olla a presión y cocine a fuego alto para aumentar la presión hasta que suene el indicador. Reduzca el fuego a medio y cocine durante 25 minutos.

Equipo que necesitarás

Olla A Presión

Retirar del fuego y dejar reposar durante 5 minutos. Correr bajo agua fría para ayudar a liberar la presión antes de abrir la tapa. Cortar el solomillo en medallones para servir.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo

Bolsas Ziploc

Blender

Olla A Presión

Olla De Cocción Lenta

Ingredientes

Porciones:

1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de cilantro frescas 2clavo

ajo, en rodajas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 chalota, rallada o picada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 fresa, pelada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

lomo de cerdo 1(puede ser o desnatar)

hojuelas de pimiento rojo, o al gusto 0(puede ser o desnatar)

sal o al gusto

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

El lomo de cerdo se puede combinar con Malbec, Pinot Noir y Sangiovese. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. El Alma de Los Andes Reserva Malbec con una calificación de 4.7 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.