Solomillo de Cerdo Asado Relleno de Arándanos Secos al Sol con Tubérculos Asados

Name: Solomillo de Cerdo Asado Relleno de Arándanos Secos al Sol con Tubérculos Asados
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ball® o Kerr® Pint con tapas y bandas; 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra; 2 (invierno) refresco de crema dietética; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) mantequilla fría; 2 zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 1 1 libra de calabacín, puré de chipotle; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil de hoja plana finamente picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 3 ramitas cortado en gajos, 1 ); 1 cabeza ajo, partido en dientes y pelado; 2 (puede ser o desnatar) canela molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) polvo de cascabel; 4 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 2 chirivías, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas; 2 (invierno) piñones tostados; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) solomillo de cerdo, mantequilla; 2 cebollas rojas, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 4 chalotes enteros; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arándanos secos al sol; 2 batatas, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas; 2 nabos, pelados y cortados en trozos de 2 pulgadas; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

El lomo de cerdo asado Relleno de Arándanos Secos al Sol con Verduras de Raíz Asadas podría ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 57g de proteína, 40g de grasa y un total de 996 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 7 7.74 por porción. Es traído a usted por Foodnetwork. Es perfecto para Día de Acción de Gracias. Una mezcla de sal, canela molida, harina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. En general, esta receta gana un espectacular puntuación espátula de 81%. Similar recetas Medallones de Lomo de Cerdo Asado con Salsa de Arándanos Secos, Gallinas de Caza Asadas con Tubérculos Caramelizados y Salsa de Grosellas Secas, y Lomo de Cerdo Asado con Tubérculos Asados.

Instrucciones

Para el Relleno de arándanos/Carne de cerdo: Hierva 2 tazas de agua en una cacerola mediana.

Ingredientes que necesitarás

Melocotón, Pelado Y Rebanado O 1 Taza De Duraznos Rebanados Sin Azúcar Congelados

1/2 Taza De Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Añadir los arándanos, retirar del fuego y dejar reposar 1 hora, escurrir, reservar el líquido de remojo y colocar en el recipiente de un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Melocotón, Pelado Y Rebanado O 1 Taza De Duraznos Rebanados Sin Azúcar Congelados

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue los piñones, la canela, los clavos de olor, el azúcar morena, el polvo de cascabel y unas cucharadas del líquido de remojo. Batir hasta que se trocee en trozos gruesos, retirar a un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Refresco De Crema Dietética

1 Paquete (12 Onzas) De Queso Brie

Lata De Refresco De Crema Dietética

Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Coloque el lomo sobre una superficie de trabajo y sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Extienda una capa delgada del relleno por el centro, doble cada lado sobre el relleno y ate con un cordel de carnicero y escurra ligeramente en la harina.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

Precaliente el horno a 400 grados.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Calentar el aceite en una sartén a prueba de horno hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Saltee el lomo por todos los lados hasta que esté dorado.

Coloque en el horno y ase hasta que esté casi cocido, aproximadamente 10 minutos.

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Retirar y dejar reposar 10 minutos. Corte en trozos de 1 pulgada.

Coloque el caldo de pollo en una cacerola mediana y reduzca a 3 tazas a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue jugo de manzana, puré de chipotle y granos de pimienta negra y cocine hasta que se reduzca a 2 tazas. Agregar la mantequilla y sazonar con sal.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Negra

Puré De Chile Chipotle

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Cobertura Batida Y Cerezas Marrasquino Con Tallos, Opcional

(tubo Grande)

Para los Tubérculos Asados: Precaliente el horno a 400 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Hortalizas De Raíz

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Coloque las verduras y el ajo en una fuente grande para hornear.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Manojo De Espinacas Frescas (aproximadamente

Equipo que necesitarás

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

Agregue el aceite y mezcle para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Añadir el tomillo y sazonar con sal y pimienta al gusto. Cubra el plato con papel de aluminio y hornee durante 20 minutos, retire el papel de aluminio y continúe horneando durante 20 minutos o hasta que esté completamente cocido, revolviendo las verduras de vez en cuando.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

2 Tazas De Dientes De Ajo

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Retirar del horno y añadir el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

(como Galletas María)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Hilo De Carnicero

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Ball® o Kerr® Pint con tapas y bandas 11 libra de calabacín,

granos de pimienta negra 2(invierno)

refresco de crema dietética 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

mantequilla fría 2

zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 11 libra de calabacín,

puré de chipotle 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil de hoja plana finamente picado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina 3ramitas

cortado en gajos, 1 )1cabeza

ajo, partido en dientes y pelado 2(puede ser o desnatar)

canela molida 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

polvo de cascabel 4(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)2

chirivías, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas 2(invierno)

piñones tostados 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

solomillo de cerdo, mantequilla 2

cebollas rojas, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 4

chalotes enteros 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arándanos secos al sol 2

batatas, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas 2

nabos, pelados y cortados en trozos de 2 pulgadas 2(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

El Malbec, el Pinot Noir y el Sangiovese son excelentes opciones para el Lomo de cerdo. El cuerpo ligero de Pinot noir es ideal para cortes magros, el sangiovese de cuerpo medio complementa salsas carnosas, guisos y otros platos de múltiples ingredientes, y malbec tánico con cuerpo completo con cortes grasos y barbacoa. Puedes probar Alma de Los Andes Reserva Malbec. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 13 dólares por botella.