Setas Silvestres Asadas en Reducción de Vino Tinto

Name: Setas Silvestres Asadas en Reducción de Vino Tinto
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos porcini fresco (también conocido como cèpes) o 3 libras de otras setas exóticas y 2 onzas de rodajas de porcini secas grandes; 3 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa tomillo fresco picado; 6 dientes de ajo picados; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, cortadas en trozos de 1/2 pulgada de grosor; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. cebollas perladas surtidas, escaldadas y peladas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible reducción de vino tinto; 1 1 libra de calabacín, semillas de calabaza sin tostar

Setas Silvestres Asadas en Reducción de Vino Tinto

Setas Silvestres Asadas en Reducción de Vino Tinto es un cavernícola, sin gluten, primitivo y vegano plato principal. Para $30.73 por porción, esta receta cubiertas 46% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 10. Una porción de este plato contiene aproximadamente 14g de proteína, 7g de grasa y un total de 534 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tiene porcini, tomillo, reducción de vino tinto y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 78%. Esta puntuación es buena. Tratar Lomo de Cerdo a la Brasa y Setas Caramelizadas de Salvia con Reducción de Vino Tinto de Mora, Ternera, Setas Silvestres y Vino Tinto, y Fettuccine de Caprese de Fresa Tostado con una Reducción Balsámica de Vino Tinto para recetas similares.

Instrucciones

Si usa porcini seco, remoje en agua hirviendo hasta que esté suave, aproximadamente 45 minutos. Levante los porcini, exprima el exceso de líquido y deseche el líquido de remojo. Enjuague en un colador para eliminar cualquier grano y seque con palmaditas. Cortar a la mitad las rebanadas más grandes.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Tamiz

Precaliente el horno a 375 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Si usa porcini fresco, reduzca a la mitad o un cuarto los más grandes, mantenga los más pequeños enteros y transfiera todo a una bandeja para hornear. Mezcle todos los champiñones con rodajas de cebolla, ajo, tomillo, vino, 3 cucharadas de aceite, sal y pimienta al gusto. Mezcle las cebollas perladas con la cucharada restante de aceite, sal y pimienta al gusto en una bandeja para hornear poco profunda.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Perla Cebolla

Seta

Ajo

Pimienta

Cebolla

Tomillo

Sal

Vino

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ase la mezcla de champiñones, cubierta con papel de aluminio, en el tercio superior del horno y cebollas perladas, destapada, en el tercio inferior, revolviendo de vez en cuando y cambiando la posición de las sartenes a la mitad del asado, hasta que las cebollas perladas estén tiernas y doradas, aproximadamente 45 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Perla Cebolla

Seta

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Retire las cebollas perladas del horno.

Ingredientes que necesitarás

Perla Cebolla

Equipo que necesitarás

Horno

Destapa la mezcla de champiñones y agrega 1/2 taza de reducción de vino tinto. Continúe asando la mezcla en medio del horno, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y el líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente 30 minutos. Agregue las cebollas perladas y ase hasta que estén calientes, aproximadamente 10 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Perla Cebolla

Vegetal