Semifreddo de Chocolate Espresso

Name: Semifreddo de Chocolate Espresso
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 57 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO chocolate agridulce, picado; 18 bizcochos secos o galletas savoiardi; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jarabe de maíz ligero; 4 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible espresso fuertemente elaborado; 1 1 libra de calabacín, gelatina sin sabor disuelta en 2 cucharaditas de agua; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 8 camarones y venas Frambuesas, para servir; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 tira de cáscara de limón; 1 1 cucharada de orégano seco cacao sin azúcar, para espolvorear; 1 haba de vainilla, partida, semillas raspadas; 8 camarones y venas Agua; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Semifreddo de chocolate Espresso podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 7g de proteína, 28g de grasa y un total de 560 calorías. Para $2.58 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Una mezcla de crema espesa, espresso fuerte, jarabe de maíz y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 26%. Esta partitura no es tan estupenda. Tratar Semifreddo de Chocolate Espresso, Semifreddo de Chocolate Espresso, y Semifreddo de Espresso para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola pequeña, combine 1 taza de azúcar con 3/4 taza de agua y 1/4 taza de espresso. Llevar a fuego lento a fuego moderado y revolver para disolver el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Avellanas Finamente Molidas

Azucarera

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Deja enfriar el jarabe de espresso.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Avellanas Finamente Molidas

Jarabe

En una cacerola pequeña, hierva la 1 taza de espresso restante a fuego alto hasta que se reduzca a 1/4 de taza, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Avellanas Finamente Molidas

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Vierta en un recipiente mediano a prueba de calor. Enjuague y seque la cacerola.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

En la misma cacerola, caliente la leche con la vaina de vainilla y las semillas a fuego moderado hasta que se formen burbujas alrededor del borde, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Semillas

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire del fuego y agregue la mezcla de gelatina hasta que se derrita. Deseche el grano de vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Vainilla

Gelatina

Añadir la leche caliente al espresso reducido y batir el chocolate hasta que se derrita.

Ingredientes que necesitarás

2 Cuartos De Helado De Menta En Barra, Ablandado

1 Taza De Avellanas Finamente Molidas

Leche

Equipo que necesitarás

Batir

En el tazón de una batidora, bate los huevos a alta velocidad hasta que estén espumosos y de color amarillo claro. En la cacerola pequeña, hierva a fuego lento el jarabe de maíz, la 1/2 taza restante de azúcar y 2 cucharadas de agua. Cocine a fuego moderadamente alto hasta que el jarabe se registre en 235 en un termómetro de dulces, aproximadamente 5 minutos. Con la batidora a velocidad media alta, bate gradualmente el jarabe caliente en los huevos. Continúe batiendo hasta que la mezcla esté muy pálida y se haya triplicado en volumen, aproximadamente 4 minutos. Incorpora la mezcla de espresso.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe De Maíz

1 Taza De Avellanas Finamente Molidas

Jarabe

Azucarera

Agua

Huevo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Dulces

Sartén Para Salsa

Blender

Tazón

En un tazón, bate la crema espesa hasta que se formen picos rígidos. Doble en la mezcla de mousse hasta que no queden rayas.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierte aproximadamente un cuarto de la mousse de espresso en un molde con forma de resorte de 9 pulgadas. Sumerge 6 dedos femeninos en el jarabe de espresso hasta que se empapen completamente. Coloca los dedos de dama sobre la mousse en filas. Repita el proceso dos veces más con el mousse y los dedos de dama restantes, luego cubra con el mousse restante. Cubra con envoltura de plástico y congele durante al menos 6 horas.

Ingredientes que necesitarás

Dedos De Las Mariquitas

1 Taza De Avellanas Finamente Molidas

Chapuzón

Envolver

Equipo que necesitarás

Molde Desmontable

Envoltura De Plástico

Antes de servir, caliente un cuchillo afilado fino bajo agua caliente. Pasa el cuchillo por el borde del semifreddo y quita el anillo. Tamizar el cacao sobre la parte superior del semifreddo.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo