Salteado de Verduras de otoño con Salchicha y Menta
Necesita un plato principal sin gluten y sin lácteos? El salteado de verduras de otoño con Salchicha y Menta podría ser una súper receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 22g de proteína, 25g de grasa y un total de 454 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.52 por porción. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tiene sal y pimienta, hierbabuena1/4 de taza de hojas, frijoles cannellini y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta partitura es sólida. Tratar Salteado de Calabaza con Especias de Otoño - 2 Puntos, Calabacín Bebé Salteado con Menta, y Calabacín Bebé Salteado con Menta para recetas similares.
Instrucciones
1
En un tazón, cubra los frijoles cannellini con agua y deje remojar durante la noche.
Ingredientes que necesitarás
Frijoles Cannellini
Agua
Equipo que necesitarás
Tazón
2
Escurrir los frijoles y transferirlos a una cacerola mediana.
Ingredientes que necesitarás
Frijol
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
3
Añadir 5 tazas de agua y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 hora.
Ingredientes que necesitarás
Agua
4
Escurrir los frijoles en un colador sobre un tazón; reservar el agua de cocción.
Ingredientes que necesitarás
Frijol
Agua
Equipo que necesitarás
Colador
Tazón
5
Cocine las habas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, de 3 a 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Habas
Agua
6
Escurrir las favas en un colador sobre una cacerola mediana.
Equipo que necesitarás
Colador
Sartén Para Salsa
7
Agregue el agua de cocción de frijoles cannellini reservada al agua de fava y agregue los tallos de champiñones, los tallos de menta y las pieles de chalota. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca a 2 tazas, aproximadamente 20 minutos; cole.
Ingredientes que necesitarás
Seta
Chalotes
Agua
Menta
8
En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Equipo que necesitarás
Sartén
9
Agregue los champiñones y las chalotas y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que los champiñones estén ligeramente dorados, aproximadamente 5 minutos. Empuje la mezcla de champiñones hacia un lado y agregue las bolas de salchicha en una capa uniforme. Cocine hasta que se dore, aproximadamente 3 minutos por lado.
Ingredientes que necesitarás
Seta
Chalotes
Salchicha
10
Agregue la menta picada y el vino y cocine hasta que el vino se evapore.
Ingredientes que necesitarás
Menta
Vino
11
Añadir los cannellini y las habas y su líquido de cocción. Cocine a fuego alto hasta que el líquido se reduzca a la mitad, aproximadamente 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Habas
12
Retire la sartén del fuego y deje reposar durante 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Vierta el salteado en 8 platos y esparza las hojas de menta por encima.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Menta
Equipo que necesitarás
Sartén
13
Rocíe con el 1/4 de taza de aceite de oliva restante y sirva.