Salsa Mornay De Langosta

Name: Salsa Mornay De Langosta
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 235 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 31 Nueces del tipo que quieras (picadas) harina para todo uso; 96 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas champiñones frescos en rodajas; 96 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas champiñones frescos en rodajas; 238 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de langosta, cortada en cubitos; 50 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Parmesano; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 8 (Sub-12) camarones

La salsa Mornay de langosta es un plato principal para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 26 g de proteína, 38 g de grasa y un total de 482 calorías. Por $7.1 por porción, esta receta cubre el 21% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 69 personas se alegraron de haber probado esta receta. Una mezcla de mantequilla, caldo de pollo, pimienta y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 30 minutos. Allrecipes te lo ofrece. En general, esta receta obtiene una buena puntuación cucharacular del 63%. Pruebe Croque-Madame, Sauce Mornay (sándwich de jamón y queso a la parrilla con huevo frito y salsa Mornay), salsa New Mornay y salmón con salsa Mornay para obtener recetas similares.

Instrucciones

Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Cocine lentamente y agregue los champiñones a la mantequilla hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

1 3/4 Libras De Pizzoccheri Frescos (fideos De Trigo Sarraceno)

2 Huevos Ligeramente Batidos O 1/2 Taza De Sustituto De Huevo

Equipo que necesitarás

4 A 6 Rebanadas De Pan Blanco O Integral, Tostado

Incorpora la carne de langosta. Cocine hasta que esté opaco.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Cebollas Verdes, Finamente Picadas

Retire los champiñones y la langosta de la cacerola y reserve.

Ingredientes que necesitarás

1 3/4 Libras De Pizzoccheri Frescos (fideos De Trigo Sarraceno)

Palillos De Dientes Con Volantes

Equipo que necesitarás

4 A 6 Rebanadas De Pan Blanco O Integral, Tostado

Reduzca el fuego a bajo.

Coloque la harina en el molde. Cocine y revuelva aproximadamente 2 minutos, luego agregue el caldo de pollo, la crema espesa y la pimienta. Cocine a fuego lento de 5 a 10 minutos o hasta que espese.

Ingredientes que necesitarás

D Mezcla De Risotto

Crema Espesa

1-1/2 Tazas De Papas Peladas Y Ralladas

Ternera O Ternera Molida

Equipo que necesitarás

3 Tazas De Puré De Papa Caliente (preparado Con Leche Y Mantequilla)

Agrega los champiñones, la langosta y el queso parmesano a la mezcla de salsa. Continúe cocinando 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas Finas De Prosciutto, En Juliana

1 3/4 Libras De Pizzoccheri Frescos (fideos De Trigo Sarraceno)

Palillos De Dientes Con Volantes

Apio, Finamente Rallado

Equipo

4 A 6 Rebanadas De Pan Blanco O Integral, Tostado

3 Tazas De Puré De Papa Caliente (preparado Con Leche Y Mantequilla)

Ingredientes

Porciones:

57Nueces del tipo que quieras (picadas)

2 aceitunas rellenas de pimiento 2356 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 31Nueces del tipo que quieras (picadas)

harina para todo uso 966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

champiñones frescos en rodajas 966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

champiñones frescos en rodajas 2386 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)454Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de langosta, cortada en cubitos 506 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso Parmesano 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

8 (Sub-12) camarones

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

La langosta se puede combinar con Chablis y Chardonnay. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también dará en el clavo. El Selbach Oster Riesling Kabinett, con una puntuación de 4,3 sobre 5 estrellas, parece una buena combinación. Cuesta unos 14 dólares la botella.

Selbach Oster Riesling Kabinett

Un Kabinett crujiente, almidonado e impecable; muy herbáceo; especialmente a manzana y mineralmente; final mentolado severo. Combina con todo lo que te guste en la cocina de aves, mariscos y mariscos, especialmente si lo acompañas con salsas a base de nata o mantequilla. Genial con ensaladas de verano y con la cocina de la Cuenca del Pacífico.