Salsa de Berenjena y Tomate y Menta

Name: Salsa de Berenjena y Tomate y Menta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) berenjenas medianas (aproximadamente; 1 1 libra de calabacín, aceite de oliva extravirgen; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas menta fresca picada; 1 diente de ajo picado; 2 (puede ser o desnatar) zumo de limón fresco; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomate picado sin semillas

La salsa de berenjena y Tomate a la menta podría ser solo el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, original y entera de 30 sirve 4 y cuesta 85 centavos por porción. Una porción contiene 66 calorías, 2g de proteína, y 1g de grasa. Es un muy asequible receta para los fanáticos de la comida mexicana. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de pimienta, berenjenas, aceite de oliva extravirgen y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 61%. Esta partitura es sólida. Tratar Berenjena Asada con Tomate y Menta, Berenjena, Tahini, Tomate de Herencia y Crostini de Menta, y Pilas de Berenjenas con Salsa de Chipotle de Tomate para recetas similares.

Instrucciones

Prepare la parrilla.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Corta cada berenjena por la mitad longitudinalmente. Puntee ligeramente los lados cortados de la berenjena.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Coloque la berenjena, con los lados cortados hacia abajo, en la parrilla cubierta con aerosol para cocinar. Grill 20 minutos o hasta que esté muy tierna, revolviendo ocasionalmente. Saque la pulpa de las mitades de berenjenas y colóquela en un colador sobre un tazón. Deseche las cáscaras.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Parrilla

Tamiz

Tazón

Deje reposar la pulpa durante 1 hora o hasta que se enfríe y se drene bien. Deseche el líquido. Triturar la pulpa en forma gruesa y colocarla en un tazón pequeño. Agregue el tomate y los ingredientes restantes.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Equipo que necesitarás

Tazón

Servir a temperatura ambiente, revolviendo justo antes de servir.

Equipo

Parrilla

Tamiz

Tazón

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

berenjenas medianas (aproximadamente 11 libra de calabacín,

aceite de oliva extravirgen 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

menta fresca picada 1

diente de ajo picado 2(puede ser o desnatar)

zumo de limón fresco 1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tomate picado sin semillas

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. Un vino que puedes probar es la mezcla teutónica de Gamay Pinot Noir de 1787 d.C. Tiene 4,6 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 30 dólares.