El Dip de bacalao salado puede ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 546 calorías, 32g de proteína, y 36g de grasa cada. Para $1.69 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es perfecto para El Super Bowl. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra papas rojizas, jugo de limón, crema espesa y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 5 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un pescatarian dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Sartén con Chile y Lima Bacalao, Bacalao Asado Con Tomates y Cebolla Roja, y Sal de Tontos - Sel Fou-Sal de Condimento al Estilo Francés.
Instrucciones
1
Remojar el bacalao en agua fría en el refrigerador durante 24 horas, cambiando el agua 4 veces.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Bacalao
2
Escurre el bacalao. Poner en una cacerola, cubrir con agua y llevar a fuego lento; escurrir, luego repetir con agua fresca.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Bacalao
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
3
Escurrir de nuevo, a continuación, añadir la leche y la nata a la sartén. Cocine a fuego lento a fuego medio-bajo y cocine hasta que el pescado esté escamoso, aproximadamente 15 minutos. Reserva 1/2 taza de la mezcla de leche, luego escurre y escama el pescado en escamas gruesas.
Ingredientes que necesitarás
Crema
Pescado
Leche
Equipo que necesitarás
Sartén
4
Poner las patatas en una cacerola y cubrir con agua fría. Llevar a fuego lento a fuego medio y cocinar hasta que estén tiernos, unos 20 minutos; escurrir.
Ingredientes que necesitarás
Patata
Agua
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
5
Deje enfriar un poco, luego presione a través de un ricer o un molino de alimentos. Mientras tanto, combine el aceite de oliva, el ajo, el tomillo y los clavos en una cacerola pequeña; cocine a fuego lento, 5 minutos. Colar el aceite aromatizado y reservar.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Clavo
Ajo
Tomillo
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
Ricer De Patata
6
Ponga el bacalao, la mitad del aceite aromatizado, la mezcla de leche reservada, el jugo de limón y 1/2 taza de agua caliente en un procesador de alimentos; pulse hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
Jugo De Limón
Agua
Leche
Bacalao
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Procesador De Alimentos
7
Agregue las papas y el aceite con sabor restante y el pulso para combinar; sazone con pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Patata
Pimienta
Aceite De Cocina
8
Transfiera a un tazón y rocíe con aceite de oliva.
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el bacalao. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti. A los críticos les gusta con una calificación de 4.3 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.