El Salmón Escalfado con Salsa de Mostaza es un sin gluten, primitivo y pescatariano plato principal. Para $2.28 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 porciones con 190 calorías, 18g de proteína, y 11g de grasa cada. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Si tienes crema, perejil, ralladura de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la ralladura de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mermelada de Naranja con Glaseado de Ralladura de Naranja como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta puntuación es buena. Tratar Salmón Escalfado Con Salsa de Mostaza y Eneldo, Salmón Escalfado con Salsa de Miel y Mostaza, y Salmón Rojo Escalfado con Salsa de Hierbas a la Mostaza para recetas similares.
Instrucciones
1
Coloque los filetes en una sartén grande en una sola capa y agregue suficiente agua para cubrir 1 pulgada.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Equipo que necesitarás
Sartén
2
Agregue la cebolla, el apio, la zanahoria, los granos de pimienta, la sal, la hoja de laurel y el jugo de limón. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego hasta que el agua apenas hierva a fuego lento. Cocine a fuego lento hasta que los filetes de salmón estén bien cocidos y empiecen a descamarse, unos 10 minutos. Retire suavemente el salmón del agua y transfiéralo a un juego de rejilla sobre una bandeja para hornear y deje enfriar a temperatura ambiente.
Ingredientes que necesitarás
Salmon
Jugo De Limón
Granos De Pimienta
Hojas De Laurel
Zanahoria
Apio
Cebolla
Agua
Sal
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear
Estante De Alambre
3
Hacer la salsa: En un tazón mediano, combine la crema agria, la mostaza, el jugo de limón, el eneldo, el perejil, la ralladura, la sal y la pimienta y mezcle bien para combinar.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Jugo De Limón
Crema Agria
Mostaza
Perejil
Salsa
Eneldo
Equipo que necesitarás
Tazón
4
Coloca el salmón en un plato rodeado de rodajas de limón y ramitas de perejil y eneldo.
El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Uno de los vinos que puedes probar es el Chardonnay de Rochioli Estate. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 42 dólares.