Salmón de Piel Crujiente con Verduras de Jengibre es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 522 calorías, 37g de proteína, y 39g de grasa cada. Para $4.83 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Si tienes salmón, salsa de soja, jengibre molido y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Salmón Crujiente de Piel, Salmón Crujiente de Piel, y Salmón Crujiente De Piel Con Sal De Chile para recetas similares.
Instrucciones
1
1 Enjuague bien el pescado y déjelo reposar entre toallas de papel, refrigerado, mientras prepara las verduras.
Ingredientes que necesitarás
Verde
Pescado
Equipo que necesitarás
Toallas De Papel
2
2 Lave las verduras con varios cambios de agua y retire cualquier trozo de tallo de más de una pulgada de diámetro. Cocine al vapor o hierva en una cacerola mediana cubierta sobre 1 pulgada de agua hasta que esté buena y suave, durante 10 minutos o más, dependiendo del color verde (las berzas más viejas requerirán 30 minutos).
Ingredientes que necesitarás
Berzas
Verde
Agua
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
3
Escurrirlos, enjuagarlos con agua fría, exprimirlos secos y picarlos.
Ingredientes que necesitarás
Agua
4
3 Precaliente una parrilla de gas cubierta o encienda un fuego de carbón en una parrilla que pueda cubrirse.
Equipo que necesitarás
Parrilla
5
Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Equipo que necesitarás
Sartén
6
Agregue el ajo y cocine 1 minuto; no dore.
Ingredientes que necesitarás
Ajo
7
Agregue las verduras y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 3 minutos; agregue el jengibre y cocine otro minuto, luego agregue la salsa de soja y el aceite de sésamo y apague el fuego.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Sésamo
Salsa De Soja
Jengibre
Verde
8
Retirar a un plato y mantener caliente.
9
4 Con un cuchillo afilado, puntee la piel del salmón en un patrón de eclosión cruzada. Engrasar bien el pescado con el aceite de oliva restante.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De Oliva
Salmon
Pescado
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Cuchillo
10
Coloque el filete en la parrilla precalentada, con la piel hacia abajo y cubra; alternativamente, ase el salmón a 4 pulgadas de la fuente de calor, con la piel hacia arriba. En cualquier caso, cocine sin ser molestado durante 5 a 10 minutos, o hasta que esté listo.
Ingredientes que necesitarás
Salmon
Equipo que necesitarás
Parrilla
11
Retire el pescado con cuidado con una espátula grande y colóquelo sobre las verduras.
Ingredientes que necesitarás
Verde
Pescado
Equipo que necesitarás
Espátula
12
Sirva inmediatamente, asegurándose de que todos reciban: un trozo de piel.
Salmón en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Podrías probar Chateau Ste. Michelle Indian Wells Vino Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 5 estrellas de 5 y un precio de aproximadamente 18 dólares por botella.