Salmón Con Tomate, Cebolla Y Alcaparras

Name: Salmón Con Tomate, Cebolla Y Alcaparras
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 45
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) alcaparras, escurridas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de tomillo frescas, picadas; 2 dientes de ajo, pelados y cortados en cubitos; 1 1 libra de calabacín, chiles jalapeños picados (sin semillas, sin tallo, sin costillas) frescos o en escabeche; 1 El jugo de limón meyer, o medio limón regular con cucharadita de azúcar; 2 (puede ser o desnatar) ralladura de limón recién rallada; 3 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 ( berenjenas) cebolla picada; 2 filete filetes de salmón fresco, 1/2 lb cada uno; 45 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 2 grande tomates frescos, cortados en cubitos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

El Salmón Con Tomate, Cebolla Y Alcaparras requiere aproximadamente 26 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 1g de grasa y un total de 23 calorías. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original sirve 45 y cuesta 26 centavos por porción. Es traído a usted Simplemente por Recetas. Si tiene jugo de limón, chiles jalapeños, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Esta receta es del agrado de 61 amantes de la comida y cocineros. Con una espátula puntuación de 29%, este plato no es tan excepcional. Recetas similares incluyen Salmón con Tomate, Cebolla y Alcaparras, Tortilla de Salmón Ahumado Con Cebolla Roja y Alcaparras, y Ensalada de Salmón Salado y Tomate Con Cebolla (También conocida como Salmón Lomi Lomi.

Instrucciones

1 En una cacerola grande y ancha (de al menos 12 pulgadas de ancho) (una que viene con una tapa), calienta el aceite de oliva a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y cocine, revolviendo regularmente, hasta que comience a dorarse, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y cocine durante 1 minuto. Suba el fuego a medio-alto y agregue los tomates, el tomillo, la ralladura de limón, el jugo de limón, las alcaparras y los chiles jalapeo. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, agregando un poco de agua si es necesario para evitar que la salsa se seque demasiado. Sal y pimienta al gusto. 2

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Ralladura De Limón

Tomate

Pimienta

Alcaparras

Ajo

Salsa

Tomillo

Agua

Agregue 1/3 de taza de vino blanco, un Chardonnay simple funcionará.

Ingredientes que necesitarás

Vino Blanco

Agrega 1/4 taza de agua. Llevar a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Coloque los filetes en la sartén por encima de la salsa, con la piel hacia abajo, si los filetes todavía están en su piel. Cubra y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine durante 5-10 minutos, dependiendo del grosor de los cortes de pescado. Mete el pescado con un tenedor y busca que esté cocido. El pescado debe seguir siendo algo raro en el medio, pero no crudo.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir inmediatamente, con salsa de tomate aplicada generosamente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Equipo

Sartén Para Salsa

Sartén

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

alcaparras, escurridas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

hojas de tomillo frescas, picadas 2

dientes de ajo, pelados y cortados en cubitos 11 libra de calabacín,

chiles jalapeños picados (sin semillas, sin tallo, sin costillas) frescos o en escabeche 1

El jugo de limón meyer, o medio limón regular con cucharadita de azúcar 2(puede ser o desnatar)

ralladura de limón recién rallada 3(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1( berenjenas)

cebolla picada 2filete

filetes de salmón fresco, 1/2 lb cada uno 45Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta 2grande

tomates frescos, cortados en cubitos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. La bodega Tyler Chardonnay del condado de Santa Bárbara con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 30 dólares por botella.