Salmón con Lentejas y Mantequilla de Mostaza y Hierbas (Saumon aux Lentilles)

Name: Salmón con Lentejas y Mantequilla de Mostaza y Hierbas (Saumon aux Lentilles)
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebollino picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Lentejas verdes francesas; 2 (puede ser o desnatar) mostaza granulada; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente puerros (solo partes blancas y verdes pálidas); 1 (invierno) zumo de limón fresco; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de salmón sin piel; 1 1 libra de calabacín, estragón picado; 2 (invierno) mantequilla sin sal; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

El salmón con Lentejas y Mantequilla de Hierbas Mostaza (Saumon aux Lentilles) podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sin gluten y pescatariana sirve 4 y cuesta $4.24 por porción. Una porción contiene 482 calorías, 46g de proteína, y 17g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Ve a la tienda y compra puerros, mantequilla, mostaza granulada y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta puntuación es excepcional. Tratar Salmón y Lentejas con Mantequilla de Hierbas y Mostaza, Filete de cerdo de mostaza con lentejas de manzana y alioli de hierbas, y Salmón a la parrilla con miel y mostaza con lentejas Puy para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle todos los ingredientes con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ponga a hervir las lentejas, el agua y 3/4 de cucharadita de sal en una cacerola mediana pesada, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que las lentejas estén tiernas, de 20 a 25 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos. Reserva 1/2 taza de líquido para cocinar, luego escurre las lentejas.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Mientras las lentejas se cocinan, picar los puerros, luego lavar. Cocine los puerros en mantequilla en una sartén mediana pesada a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, de 6 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Mantequilla

Puerros

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las lentejas con el líquido de cocción reservado a los puerros junto con 3 cucharadas de mantequilla de mostaza y hierbas y cocine, revolviendo, hasta que las lentejas se calienten y la mantequilla se derrita.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Mostaza

Mantequilla

Puerros

Agregue el jugo de limón y sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jugo De Limón

Retirar del fuego y mantener caliente, tapado.

Seque el salmón con palmaditas y espolvoree con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta (en total).

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Salmon

Sal

Caliente la mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto hasta que desaparezca la espuma, luego saltee el salmón, volteándolo una vez, hasta que esté dorado y recién cocido, de 6 a 8 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Salmon

Equipo que necesitarás

Sartén

Sirva el salmón, cubierto con el resto de mantequilla de mostaza y hierbas, sobre las lentejas.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Mostaza

Mantequilla

Salmon

* La mantequilla de mostaza y hierbas se puede hacer con 1 día de anticipación y refrigerada, cubierta. Ablande a temperatura ambiente antes de usar (1 hora).* Las lentejas pueden cocinarse (pero no escurrirse) 1 día antes y enfriarse en líquido de cocción, tapadas (una vez frías).

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Mostaza

Mantequilla

Equipo

Sartén Para Salsa

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cebollino picado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Lentejas verdes francesas 2(puede ser o desnatar)

mostaza granulada 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

puerros (solo partes blancas y verdes pálidas)1(invierno)

zumo de limón fresco 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de salmón sin piel 11 libra de calabacín,

estragón picado 2(invierno)

mantequilla sin sal 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón funciona muy bien con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.