Salmón Chamuscado con Hachís de Batata y Salsa de Mango Jerk

Name: Salmón Chamuscado con Hachís de Batata y Salsa de Mango Jerk
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 5 tira tocino, cortado en cubitos medianos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cebollino picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Mostaza de Dijon; 2 clavo ajo picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de semilla de uva; 5 (invierno) aceite de semilla de uva; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Salsa jerk jamaicana; 1 pequeño jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos pequeños; 3 Jugo de limones; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente mangos maduros, cortados en cubitos medianos; 1 pequeño cebolla morada, cortada en cubitos medianos; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) salmón de buena calidad; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 kilogramos batatas, peladas y cortadas en cubitos medianos; 2 (invierno) mantequilla sin sal

Necesita un plato principal sin gluten? El salmón chamuscado con Hachís de Batata y Salsa de Mango Jerk podría ser una súper receta para probar. Una porción de este plato contiene aproximadamente 44g de proteína, 59g de grasa y un total de 1053 calorías. Para $6.49 por porción, esta receta cubiertas 52% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 23 personas han probado y les ha gustado esta receta. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Una mezcla de aceite de semilla de uva, sal y pimienta, ajo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de semilla de uva, puede seguir este plato principal con el Crumble de Fresa como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 94%, este plato es excepcional. Recetas similares incluyen Salsa Jamaicana de Salmón y Mango y Piña, Bol de Salmón Caribeño con Salsa de Mango, y Salmón a la Sartén con Hachís de Patata.

Instrucciones

Para el hachís de batata: Pon a hervir una olla grande de agua. Escaldar las batatas hasta que estén tiernas con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Agua

Patatas Fritas

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir y reservar.

Caliente una sartén a fuego medio-bajo.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el tocino y cocine hasta que esté suave y ligeramente crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Agregue las batatas y fríalas hasta que las papas estén ligeramente doradas y crujientes, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Patata

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y las cebollas, revolviendo para incorporarlas al hachís, y cocine hasta que estén transparentes, otros 4 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Manténgase caliente y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Ajo

Cebolla

Patatas Fritas

Mezcle los mangos y los jalapeños en un tazón. Agregue la salsa y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Chile Jalapeño

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle la mostaza Dijon y el jugo de limón en un tazón. Corriente en el aceite, batiendo hasta que el aderezo esté emulsionado. Sazone ligeramente con sal y pimienta. Agrega el cebollino.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mostaza De Dijon

Jugo De Limón

Cebolleta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Espolvorear el salmón con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Salmon

Caliente una sartén de 12 pulgadas con el aceite de semilla de uva hasta que esté caliente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Semilla De Uva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el salmón y cocine unos 4 minutos por cada lado (o hasta que alcance la temperatura interna deseada).

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Agregue la mantequilla a la sartén y cuando se derrita, coloque una cuchara sobre el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el pescado a un plato forrado con papel toalla para escurrir ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Para el plato: Coloca un poco de hachís en el centro de cada plato y cubre con un trozo de salmón. Vierta un poco de salsa de mango por encima del salmón, seguida de una vinagreta de limón.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Salmon

Limón

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Patatas Fritas

Equipo

Ingredientes

Porciones:

5tira

tocino, cortado en cubitos medianos 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

cebollino picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Mostaza de Dijon 2clavo

ajo picado 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de semilla de uva 5(invierno)

aceite de semilla de uva 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Salsa jerk jamaicana 1pequeño

jalapeño, sin semillas y cortado en cubitos pequeños 3

Jugo de limones 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

mangos maduros, cortados en cubitos medianos 1pequeño

cebolla morada, cortada en cubitos medianos 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

salmón de buena calidad 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 1kilogramos

batatas, peladas y cortadas en cubitos medianos 2(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

El salmón se puede combinar con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. Un vino que puedes probar es Antica Chardonnay (Selección de Montaña). Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 29 dólares.