Salmón al Limón y Eneldo a la Parrilla con Ensalada de Pepino

Name: Salmón al Limón y Eneldo a la Parrilla con Ensalada de Pepino
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 1 Pepino inglés (sin semillas); 3 (invierno) eneldo fresco finamente picado, dividido; 2 o 3 limones; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. Acerca del aceite de oliva; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebollas de cóctel embotelladas, escurridas; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de salmón con piel cortada en el centro), enjuagados y secos con palmaditas; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. sal y más al gusto; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde

Salmón de Limón y Eneldo a la parrilla con Ensalada de Pepino sin gluten, sin lácteos, y pescatariano plato principal. Esta receta sirve 4 porciones con 300 calorías, 35g de proteína, y 13g de grasa cada. Para $4.31 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para El Cuatro De Julio. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Si tienes limones, sal, azúcar y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Para usar el vinagre de sidra, puede seguir este plato principal con el Pastel de Vinagre como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 89%. Esta partitura es espectacular. Tratar Salmón a la Parrilla con Ensalada Cremosa de Pepino y Eneldo, Filete de Salmón a la Parrilla con Salsa de Pepino Eneldo, y Pez Espada A La Parrilla Con Salsa De Limón, Eneldo Y Pepino para recetas similares.

Instrucciones

Ralle los limones para producir 2 cucharadas. entusiasmo.

Ingredientes que necesitarás

Limón

Espolvoree los filetes de salmón con 1 1/2 cucharadas. ralladura (dejar a un lado la ralladura restante y los limones enteros) y 1 1/2 cucharada. eneldo, dividiendo uniformemente entre filetes y dando palmaditas para que se adhieran. Envuelva los filetes en una envoltura de plástico y refrigere al menos 2 horas y hasta toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Salmón

Limón

Eneldo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Corte el papel de pepino fino en una mandolina u otra máquina de cortar de mano.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Equipo que necesitarás

Mandolina

Cortar las cebollas por la mitad. En un tazón, mezcle el vinagre, el azúcar y 1/2 cucharadita. sal.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Cebolla

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue el pepino, las cebollas, la ralladura de limón restante y el eneldo, y mezcle suavemente para cubrir. Pruebe y ajuste los condimentos, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Condimento

Pepino

Cebolla

Eneldo

Prepare una parrilla de gas o carbón para calor indirecto. Si usa una parrilla de gas, gire todos los quemadores a alto y cierre la tapa. Cuando la temperatura dentro de la parrilla alcance los 400, levante la tapa y apague uno de los quemadores, creando el área de calor indirecto. Si usa una parrilla de carbón, encienda de 50 a 60 briquetas y deje que se queme hasta que se cubra con ceniza, de 20 a 30 minutos. Colóquelos hacia un lado, dejando un área despejada para la cocción indirecta.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Dobla dos de 12 por 18 pulgadas. piezas de papel de aluminio de alta resistencia por la mitad a lo ancho para formar rectángulos. Con la punta de un cuchillo pequeño, haz agujeros en rectángulos de aproximadamente 2 pulgadas. separe y ensanche cada agujero al tamaño de una moneda de diez centavos. Engrasar la lámina de aluminio con aceite de oliva; poner a fuego directo durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Cuchillo

Cepille las pieles de salmón con aceite. Coloque 2 filetes, con la piel hacia abajo, en cada rectángulo de aluminio. Cubra la parrilla (si usa carbón, abra las rejillas de ventilación en la tapa) y cocine el pescado hasta que la piel esté marrón claro y chisporrotee, de 5 a 6 minutos. Usando pinzas, deslice el papel de aluminio al calor indirecto, cubra y cocine hasta que todo, excepto la parte superior de 1/4 de pulgada. se cuece, de 3 a 8 minutos. Deslice el pescado hacia atrás a fuego directo, cubra y cocine hasta que el pescado esté cocido (cortado para probar) y la piel esté dorada y crujiente, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Pinza

Papel De Aluminio

Transfiera el papel de aluminio con el salmón a una bandeja para hornear sin borde y, deslizando una espátula para pastel u otra espátula delgada entre la piel del salmón y el papel de aluminio, libere muy suavemente el pescado del papel de aluminio. Sazone cada filete con sal y unas gotas de jugo de un limón restante.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Jugo

Limón

Pescado

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Espátula

Papel De Aluminio

Servir con ensalada de pepino.

Ingredientes que necesitarás

Pepino

Equipo

Envoltura De Plástico

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

4 libras de papas russet enteras (unas 8)1

Pepino inglés (sin semillas)3(invierno)

eneldo fresco finamente picado, dividido 2

o 3 limones 21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

Acerca del aceite de oliva 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebollas de cóctel embotelladas, escurridas 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de salmón con piel cortada en el centro), enjuagados y secos con palmaditas 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

sal y más al gusto 11 libra de calabacín,

Regaliz amarillo y verde

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para el salmón. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Chardonnay de la Crema Russian River con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 28 dólares por botella.