Salmón A La Plancha Con Salsa Verde De Cítricos

Si desea agregar más recetas mexicanas a su caja de recetas, el salmón a la parrilla con salsa verde de cítricos podría ser una receta que debería probar. Este plato principal tiene 496 calorías , 24 g de proteína y 35 g de grasa por ración. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $3,91 por porción. Será un éxito en su evento del 4 de julio . 17 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra néctar de agave color ámbar, ralladura de limón, naranjas y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Se lo ofrece Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 23 minutos . Es una buena opción si sigues una dieta pescatariana, sin gluten y sin lácteos . En general, esta receta obtiene una tremenda puntuación cucharacular del 95% . Recetas similares son salmón asado con salsa verde de cítricos , salmón a la parrilla con salsa picante de cítricos y chuletas de cerdo crujientes con salsa verde de cítricos .
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Para la salsa: Pela y corta los extremos de cada naranja. Con un cuchillo de cocina, corte a lo largo de la membrana en ambos lados de cada segmento. Libera los gajos y agrégalos a un tazón mediano.
Agregue el aceite de oliva, el jugo de limón, el perejil, las cebolletas, la menta, las alcaparras, la ralladura de naranja, la ralladura de limón y las hojuelas de pimiento rojo. Mezcle ligeramente y sazone con sal y pimienta al gusto. Dejar de lado.
Para el salmón: Pon una parrilla a fuego medio-alto o precalienta una parrilla de gas o carbón.
Cepille la parrilla con aceite vegetal para evitar que el salmón se pegue.
Unte el salmón por ambos lados con el néctar de agave y sazone con sal y pimienta al gusto. Ase hasta que el pescado se desmenuce fácilmente y esté bien cocido, aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado.
Transfiera el salmón a un plato y déjelo reposar durante 5 minutos.
Vierta la salsa verde encima del salmón o sírvala como acompañamiento.
Para la salsa: Pela y corta los extremos de cada naranja. Con un cuchillo de cocina, corte a lo largo de la membrana en ambos lados de cada segmento. Libera los gajos y agrégalos a un tazón mediano.
Agregue el aceite de oliva, el jugo de limón, el perejil, las cebolletas, la menta, las alcaparras, la ralladura de naranja, la ralladura de limón y las hojuelas de pimiento rojo. Mezcle ligeramente y sazone con sal y pimienta al gusto. Dejar de lado.
Para el salmón: Pon una parrilla a fuego medio-alto o precalienta una parrilla de gas o carbón.
Cepille la parrilla con aceite vegetal para evitar que el salmón se pegue.
Unte el salmón por ambos lados con el néctar de agave y sazone con sal y pimienta al gusto. Ase hasta que el pescado se desmenuce fácilmente y esté bien cocido, aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado.
Transfiera el salmón a un plato y déjelo reposar durante 5 minutos.
Vierta la salsa verde encima del salmón o sírvala como acompañamiento.
Vino recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc
¿Salmón a la parrilla en el menú? Intente combinarlo con Pinot Noir, Chardonnay y Sauvignon Blanc. Para decidirte por blanco o tinto, debes considerar tus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar platos centrados en hierbas o cítricos. Un tinto de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, combina muy bien con salmón asado o asado. El Argyle Pinot Noir con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 25 dólares la botella.
![Argyle Pinot Noir]()
Argyle Pinot Noir
Argyle Pinot Noir es honesto y sencillo. La añada 2012 de Pinot Noir se hizo sola. Fermentada en pequeños lotes y mezclada para lograr pureza, la mezcla de este año canta frambuesa roja madura, guinda y un toque de especias del bosque. Ninguna otra palabra puede describir el paladar más que exuberante. Tanino suave y ligeramente firme en el fondo, el ácido canta verdadero y largo. Disfrútelo temprano o consérvelo durante algunos años para obtener matices mejorados.