Salmón a la Brasa con Pesto de Cilantro-Pepito

Name: Salmón a la Brasa con Pesto de Cilantro-Pepito
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de aceite de oliva; 1 1 libra de calabacín, semillas de cilantro; 1 pizca 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, pelado y picado; 1 pizca cada sal kosher, pimienta negra recién agrietada; 1 lima, cortada en 8 trozos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de pepito, crudas, y más como guarnición; 3 (puede ser o desnatar) aceite vegetal, dividido

Para 83 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 4g de proteína, 12g de grasa y un total de 139 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. 1118 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, semillas de cilantro, semillas de comino y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, 30 enteros y vegano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 30%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Salmón Cocido En Sartén Con Semillas De Calabaza-Pesto De cilantro, Salmón Cocido en Sartén con Semillas de Calabaza-Pesto de Cilantro, y Sartén de Salmón a Fuego Lento con Salsa Cremosa de Cilantro y Lima para recetas similares.

Instrucciones

Caliente 2 cucharaditas de aceite vegetal en una sartén grande de hierro fundido o antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las semillas de calabaza y saltee hasta que el chisporroteo y estalle, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Calabaza

Aparecer

Transfiera las semillas a un plato forrado con papel toalla para que se enfríen. Limpie la sartén con una toalla y reserve la sartén.Pulse las semillas de calabaza, el cilantro, las semillas de cilantro, el comino y el ajo en un procesador de alimentos hasta que se obtenga una textura granulada y de curso. Con la máquina en marcha, agregue gradualmente el jugo de lima y ¼ de taza de aceite. Si es necesario, agregue una o dos cucharadas de agua para lograr una textura espesa de puré. Sazonar con sal y pimienta.Lavar y secar completamente los filetes de salmón.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Cilantro Enteras

Filetes De Salmón

Semillas De Calabaza

Zumo De Lima

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Ajo

Pimienta

Comino

Semillas

Agua

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Toallas De Papel

Sartén

Caliente la cucharadita restante de aceite vegetal en el juego de sartén grande de hierro fundido o antiadherente reservado a fuego medio. Cuando el aceite esté muy caliente, agregue el salmón, con la piel hacia abajo. Cocine hasta que la piel esté muy crujiente, de color marrón oscuro y se desprenda fácilmente de la sartén. Esto debería tardar de 3 a 4 minutos. No se sienta tentado a revisar o mover el pescado en la sartén durante este tiempo. Solo lograrás que se adhiera a la sartén o, lo que es peor, arruinarás tu piel bellamente crujiente.Una vez que la piel esté crujiente, voltea el pescado y cocínalo de 1 a 2 minutos más, hasta que la carne esté casi (pero no del todo) opaca en el centro. No deje que se cocine hasta el final. El pescado continuará cocinándose después de que salga de la sartén. Su objetivo es una carne suculenta que se gradúe de un centro medio raro hacia afuera a una piel crujiente y crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Salmon

Pescado