Rollos Filo de Pollo al Estilo Marroquí

Name: Rollos Filo de Pollo al Estilo Marroquí
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 32
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras en rodajas, tostadas, enfriadas y picadas en trozos grandes; 1 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 2 (puede ser o desnatar) semillas de mostaza marrón; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) muslos de pollo (con piel y huesos); 1 pegar canela de 3 pulgadas; 2 grande huevos, ligeramente batidos; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 0 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 1 (puede ser o desnatar) comino molido; 1 (puede ser o desnatar) jengibre molido; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 pequeño cebolla finamente picada; 12 hojas en pulgadas hojas filo (17 por 12 pulgadas), descongeladas si se congelan; 1 1 libra de calabacín, (tubo grande); 32 Ruibarbo, picado fresco o congelado Acompañamiento: salsa de tomate con especias; 1 (puede ser o desnatar) cúrcuma; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal en barra, derretida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Esta receta hace 32 porciones con 122 calorías, 6g de proteína, y 8g de grasa cada. Para 83 centavos por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra caldo de pollo, huevos, cúrcuma y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 25%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Panecillos Filo de Diván de Pollo, Rollos Filo de Pollo de Búfalo, y Rollos Filo de Pollo de Búfalo.

Instrucciones

Cocine la cebolla en aceite junto con la sal, el comino, el jengibre, la cúrcuma, la pimienta y el cilantro en una cacerola pesada de 3 cuartos a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablande, durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro

Cúrcuma

Jengibre

Pimienta

Comino

Cebolla

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el pollo, el caldo, el agua y la rama de canela y cocine a fuego lento, tapado, volteando el pollo una vez, hasta que la carne esté muy tierna, aproximadamente 45 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Carne

Caldo

Agua

Transfiera el pollo con pinzas a un tazón, reservando el líquido de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Pinza

Tazón

Cuando se enfríe lo suficiente para manipular, triture el pollo, deseche la piel y los huesos y transfiéralo a un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera el líquido de cocción a una medida de vidrio de 2 tazas (no limpie la cacerola) y deje reposar 1 minuto, luego descreme la grasa y deseche la rama de canela. Devuelva el líquido a la cacerola y cocine a fuego lento a fuego moderadamente alto, sin tapar, hasta que se reduzca a aproximadamente 1/4 de taza (el líquido se verá como un glaseado en el fondo de la sartén), aproximadamente 8 minutos, luego mezcle el pollo rallado junto con las almendras.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Desmenuzado

Rama De Canela

Almendra

Esmalte

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Reserva 2 cucharadas de huevo batido en una taza para lavar los huevos. Sazone ligeramente el huevo restante con sal y pimienta, luego cocine en 1/2 cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente de 8 a 10 pulgadas a fuego moderadamente alto, revolviendo, hasta que esté listo pero aún ligeramente suave. Revuelva el huevo revuelto en el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Huevo

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque las rejillas del horno en los tercios superior e inferior del horno y precaliente el horno a 232°.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque 1 hoja de filo sobre una superficie de trabajo, manteniendo el filo restante cubierto con hojas superpuestas de papel plástico y un paño de cocina húmedo, y cepille generosamente con un poco de mantequilla derretida. Tamizar uniformemente 1/4 de cucharadita de canela sobre el filo con mantequilla con un tamiz de malla fina, luego cubrir con otra hoja de filo y untar generosamente con mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Mantequilla

Envolver

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Envoltura De Plástico

Tamiz

Corte por la mitad la pila de pasta filo con mantequilla transversalmente, luego organice 1 mitad con un lado largo más cercano a usted.

Extienda 1/4 de taza de relleno de pollo en una tira estrecha a lo largo del borde más cercano a usted, luego envuelva el relleno firmemente en filo, dejando los extremos abiertos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Extender

Rollo

Transfiera el rollo, con la costura hacia abajo, a una tabla de cortar dentro de una bandeja para hornear (para ayudar a contener las semillas de mostaza al rociarlas). Hacer otro rollo con la mitad restante de la pila. Haga 6 rollos más de la misma manera, transfiriéndolos a la tabla de cortar.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Rollo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Bandeja Para Hornear

Cepille ligeramente la parte superior de los rollos con lavado de huevos y espolvoree inmediatamente con semillas de mostaza, presionando ligeramente sobre las semillas para ayudar a que se adhieran.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Rollo

Semillas

Huevo

Corte cada rollo transversalmente en 4 piezas y coloque las piezas separadas por 1 pulgada en 2 bandejas para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee, cambiando la posición de las hojas a la mitad de la cocción, hasta que el filo esté dorado, aproximadamente 12 minutos en total.

Equipo que necesitarás

Horno

Transfiera los rollos a una rejilla para que se enfríen ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Los rollos se pueden ensamblar (pero no revestidos ni cortados) 1 día antes y refrigerarse, cubiertos.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Los rollos se pueden ensamblar y cortar (pero no se pueden recubrir ni hornear) con 2 semanas de anticipación y se pueden congelar, envolver bien en envoltura de plástico. Cubra los rollos congelados, luego hornee (no descongele) en un horno precalentado de 350 F durante unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Horno