Rollo Agridulce de Moca y Nuez Pecana

Name: Rollo Agridulce de Moca y Nuez Pecana
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce, preferiblemente 70 por ciento, picado; 0 (puede ser o desnatar) crema de tártaro; 4 grande Leche condensada azucarada (se prefiere la marca Eagle); 2 (invierno) harina para todo uso; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 (puede ser o desnatar) espresso instantáneo; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate con leche picado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cada uno de clavo molido, jengibre y nuez moscada; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla sin sal en barra, cortada en cucharadas

El rollo agridulce de Moca y nuez Pecana podría ser el pan que estás buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 39g de grasa y un total de 495 calorías. Esta receta sirve 10. Para $1.17 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 4 horas y 30 minutos. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Si tienes mantequilla, crema de tártaro, espresso instantáneo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 19%. Esta partitura no es tan tremenda. Tratar Pastel de Nueces de Chocolate Agridulce, Receta de Rollo de Mocha sin Hornear, y Mocha de Rollo de Canela Saludable para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón grande, combine el chocolate con leche y el espresso instantáneo. En una cacerola, calienta la crema.

Ingredientes que necesitarás

Espresso Instantáneo

Chocolate Con Leche

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tazón

Vierta la crema sobre el chocolate; deje reposar hasta que se derrita, luego bata hasta que se mezcle. Refrigere la crema de moca hasta que esté fría, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Chispitas En Forma De Corazón

Crema

Moca

Equipo que necesitarás

Batir

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Rocíe un molde para rollos de gelatina de 12 por 16 pulgadas con aceite vegetal en aerosol. Cubra la parte inferior con papel pergamino y rocíe el papel.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Jalea

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Sartén

Extienda las nueces en un plato de pastel y hornee durante 7 minutos o hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Pacanas

Extender

Equipo que necesitarás

Horno

Dejar enfriar completamente. En un procesador de alimentos, pulse las nueces con la harina hasta que estén finamente molidas.

Ingredientes que necesitarás

Pacanas

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Ponga el chocolate agridulce y la mantequilla en un tazón a prueba de calor; coloque el tazón sobre una cacerola de agua apenas hirviendo y revuelva hasta que se derrita. Fuera del fuego, agregue las yemas, 1/3 taza de azúcar y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Amargo

Mantequilla

Azucarera

Agua

Yema De Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Tazón

En un tazón grande, bate las claras de huevo y la crema de tártaro hasta que estén espumosas. Batir a alta velocidad hasta que se formen picos suaves. Batir lentamente el 1/3 de taza de azúcar restante hasta que las claras estén firmes y brillantes. Doble una cuarta parte de los blancos en el chocolate; doble el chocolate y las nueces en los blancos restantes hasta que no queden rayas.

Ingredientes que necesitarás

Crema De Tártaro

Claras De Huevo

Chispitas En Forma De Corazón

Pacanas

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Extienda la masa en la sartén preparada y hornee durante 9 minutos o hasta que esté elástica.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Deja que el pastel se enfríe en la sartén en una rejilla.

Equipo que necesitarás

Sartén

Pasa un cuchillo por el borde de la sartén. Espolvoree el pastel con cacao en polvo y cúbralo con una hoja de papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Papel De Aluminio

Sartén

Coloque una tabla de cortar sobre el pastel e invierta; retire la sartén y el papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Tabla De Cortar

Sartén

Batir la crema de moca fría a alta velocidad hasta que esté firme y mantenga su forma.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Moca

Esparce la crema uniformemente sobre el pastel. Comenzando por un lado largo, enrolle el pastel lo más firmemente posible, usando el papel de aluminio como guía. Envuelva firmemente el rollo de pastel en el papel de aluminio y deslícelo sobre una tabla de cortar. Refrigere hasta que esté firme, aproximadamente 2 horas. Desenvuelva el pastel y espolvoree con más cacao. Deslízalo con cuidado en un plato largo y espolvorea con azúcar de confitería.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo