Rollmops alemanes (rollmopse)

Name: Rollmops alemanes (rollmopse)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Alemana, Europea
Ingredients: 1 pequeño hoja de laurel (magullada); 6 granos de pimienta negra enteros (magullados); 2 (invierno) alcaparras, escurridas; 2 (invierno) alcaparras, escurridas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 3 grande pepinillos de eneldo; 3 bayas de enebro (magulladas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mostaza preparada al estilo de Düsseldorf o 1⁄4 de taza de sustituto de otra mostaza caliente preparada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mostaza preparada al estilo de Düsseldorf o su sustituto, mostaza caliente preparada; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, peladas, cortadas en rodajas finas y separadas en aros; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente cebollas, peladas, cortadas en rodajas finas y separadas en aros; 1 ramita caldo de pollo o caldo de verduras (o más según sea necesario); 12 filete filetes de arenque salado, preferiblemente arenque matjes; 12 filete filetes de arenque salado, preferiblemente arenque matjes; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua fría; 3 pimienta de jamaica entera (magullada)

Rollmops alemán (rollmopse) podría ser solo el Europeo receta que está buscando. Este plato tiene 564 calorías, 14g de proteína, y 6g de grasa por porción. Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, original y entera de 30 sirve 1 y cuesta $7.23 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Diríjase a la tienda y recoja agua, cebollas, alcaparras y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Es traído a usted por Recipezaar. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 80%. Esta puntuación es increíble. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Rollmops alemanes (rollmopse), Rollmops, y Rollmops daneses.

Instrucciones

Coloque los filetes de arenque en un tazón y vierta suficiente agua para cubrirlos aproximadamente 1 pulgada.Remójelos durante al menos 12 horas en el refrigerador, cambiando el agua una o dos veces.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Arenque

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Escurrirlas bien, enjuagarlas con agua corriente fría y secarlas con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Retire y deseche los huesos.Para la marinada, combine el vinagre, el agua, MAGULLADOS CON UN MORTERO Y UNA MANO O ENVUELTOS EN UNA TOALLA Y MAGULLADOS CON UN RODILLO, las especias, las bayas de enebro, la pimienta de jamaica, los clavos de olor, los granos de pimienta y la hoja de laurel y colóquelos en una cacerola de 2 a 3 cuartos de galón y hierva a fuego alto.Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento sin tapar durante 5 minutos.A continuación, enfriar a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Bayas De Enebro

Granos De Pimienta

Pimienta De Jamaica

Hojas De Laurel

Marinar

Vinagre

Clavo

Especia

Agua

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Rodillo

Sartén Para Salsa

Coloque los filetes de arenque, con la piel hacia abajo, en una tabla o mesa.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Arenque

Extienda 1 cucharadita de mostaza uniformemente en cada filete y esparza 1/2 cucharadita de alcaparras y varios aros de cebolla sobre la mostaza.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Alcaparras

Extender

Cebolla

Corte los encurtidos de eneldo longitudinalmente en cuartos; si son mucho más largos que el ancho de los filetes de arenque, córtelos transversalmente en mitades.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Arenque

Pepinillos De Eneldo

Coloque una cuña de pepinillo en un extremo estrecho de cada uno de los filetes, y luego enrolle los filetes en forma de rollo de gelatina alrededor del pepinillo en cilindros pequeños y gruesos.Ensartar los rollos con 2 o 3 palillos de dientes para asegurarlos.Embale los rollos planos de lado en un molde de pan de vidrio de 2 cuartos en dos capas con los aros de cebolla restantes esparcidos entre las capas y por encima.(No use una sartén de metal, ya que el pescado puede adquirir un sabor metálico.)

Ingredientes que necesitarás

Encurtido

Jalea

Cebolla

Rollo

Pescado

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Pincho

Sartén

Vierta la marinada sobre el arenque, luego cubra el plato con papel de aluminio o envoltura de plástico y refrigere durante 5 a 6 días antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Arenque

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Papel De Aluminio

Sirva los rollmops como un entremés en platos individuales o colóquelos en un plato platter.In en cualquier caso, decóralos con aros de cebolla y perejil.NOTA: Si no hay filetes de arenque con sal, sustituya 12 filetes de arenque Bismarck embotellados.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Arenque

Perejil

Cebolla

Sal

Escurrirlos, lavarlos bien con agua corriente fría y secarlos con toallitas de papel.A continuación, proceda con la receta.La cocina de Alemania Time Life.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel