Rollitos de repollo dulces y tiernos
Los rollitos de repollo dulces y tiernos pueden ser una buena receta para ampliar su colección de entremeses. Esta receta rinde 7 porciones con 221 calorías, 8 g de proteína y 2 g de grasa cada una. Por $1.02 por porción, esta receta cubre el 21% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes hojuelas de perejil, huevos, orégano y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 7 horas y 40 minutos. Te lo ofrece Taste of Home. Con una puntuación cucharacular del 58%, este plato es bueno. Si le gusta esta receta, es posible que también le gusten recetas como Rollos de repollo agridulces, Rollos de repollo agridulces con chucrut y Rollos de repollo rellenos con salsa agridulce.
Instrucciones
Cocine el repollo en agua hirviendo hasta que las hojas se caigan de la cabeza. Reserve 14 hojas grandes para panecillos. (Refrigere el repollo restante para otro uso).
Corta la vena gruesa de la parte inferior de cada hoja reservada, haciendo un corte en forma de V.
En un tazón grande, combine los huevos, la leche, el arroz, los champiñones, la cebolla y los condimentos. Desmenuza la carne sobre la mezcla y mezcla bien.
Coloque aproximadamente 1/2 taza en cada hoja de repollo; superponga los extremos cortados y doble los lados, comenzando desde el extremo cortado.
Enrollar completamente para encerrar el relleno.
Coloque siete rollos, con la costura hacia abajo, en una bandeja de 5 cuartos. olla de cocción lenta.
Combine los ingredientes de la salsa; vierta la mitad sobre los rollos de repollo. Cubra con los panecillos restantes y la salsa. Cubra y cocine a fuego lento durante 7-8 horas o hasta que el termómetro marque 160°.
Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante
El vino espumoso y el rosado espumoso son excelentes opciones para los antipasti. Si sirve una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. El Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Edizione 45 con una calificación de 4,9 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 47 dólares la botella.
Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Edizione 45
Mezcla: 82% Chardonnay, 16,5% Pinot Nero, 1,5% Pinot Bianco