Rollitos de Primavera de Cangrejo

Name: Rollitos de Primavera de Cangrejo
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Vietnamita, Asiática
Ingredients: 20 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) base de bonito (dashi) (caldo hecho de hojuelas de atún secas); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahoria, finamente rallada; 1 huevo batido para lavar huevos; 3 (invierno) jengibre fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ajo picado; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada col verde, rallada; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla verde, picada; 454 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) carne de cangrejo en terrones; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite para freír; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 3 (invierno) salsa de ostras; 340 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) jengibre en escabeche; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas col lombarda, rallada; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino de arroz; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de ensalada; 1 pizca Pizca de sal; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 paquete envolturas de rollo primavera

Rollitos de Primavera de Cangrejo es una receta vietnamita que sirve para 8 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 19g de proteína, 14g de grasa, y un total de 641 calorías. Para $4.14 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Funciona bien como un hor d'oeuvre. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra ajo, vinagre de vino de arroz, carne de cangrejo en trozos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es perfecto para Primavera. Es traído a usted por Foodnetwork. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos y pescatarian dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 5 minutos. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular sólida de 53%. Tratar Rollitos de Primavera con Cangrejo, Rollitos de Primavera al Horno con Cangrejo, y Rollitos de Primavera de Cangrejo y Cerdo para recetas similares.

Instrucciones

En una freidora u horno holandés, agregue aceite para llenar 2/3 del camino y precaliente a 375 grados F.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

En una sartén, agregue las 2 cucharadas de aceite.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue la cebolla y el ajo, y cocine por 2 minutos a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue las coles, la cebolla verde, la zanahoria, la salsa de ostras y la sal y la pimienta, al gusto. Cocine a fuego alto durante aproximadamente 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Salsa De Ostras

Lechuga Iceberg, Cortada En Trozos De 2 Pulgadas

A 1 Piña

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Retirar del fuego, escurrir el exceso de líquido y enfriar. Incorporar la carne de cangrejo y mezclar para combinar. Separe las hojas de envoltorios de rollitos de primavera y guárdelas debajo de una toalla ligeramente húmeda.

Ingredientes que necesitarás

Envolturas De Rollo Primavera

Carne De Cangrejo

Coloque 2 cucharadas de relleno de carne de cangrejo en la envoltura. Dobla el borde más cercano del envoltorio sobre el relleno; dobla las esquinas izquierda y derecha hacia el centro.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cangrejo

Enrolle bien y selle con el huevo lavado.

Ingredientes que necesitarás

Grageas De Perlas Blancas

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Coloca los rollitos de primavera en el aceite precalentado y fríe hasta que estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

Grageas De Perlas Blancas

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Coloque sobre toallas de papel para escurrir.

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Servir con Vinagreta de Jengibre Encurtido.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre En Escabeche

Vinagreta

En un tazón, combine el dashi, el azúcar y el vinagre de vino de arroz.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Arroz

Dashi

Regaliz Amarillo Y Verde

Equipo que necesitarás

Mayonesa, Para Unir

Transfiera la mezcla a una licuadora y agregue jengibre fresco, jengibre encurtido y sal. Agregue lentamente aceite de ensalada a la licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre En Escabeche

Jengibre Fresco

Aceite De Ensalada

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Servir frío.

Equipo

1 Libra De Muslos De Pollo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Mayonesa, Para Unir

42 Regaliz De Hilo Rojo

Ingredientes

Porciones:

20(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

base de bonito (dashi) (caldo hecho de hojuelas de atún secas)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zanahoria, finamente rallada 1

huevo batido para lavar huevos 3(invierno)

jengibre fresco picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

ajo picado 5916 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

col verde, rallada 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla verde, picada 454(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

carne de cangrejo en terrones 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite para freír 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada 3(invierno)

salsa de ostras 340(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

jengibre en escabeche 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

col lombarda, rallada 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de vino de arroz 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de ensalada 1pizca

Pizca de sal 8Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 1paquete

envolturas de rollo primavera

Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante

Rollitos de Primavera en el menú? Pruebe a maridar con Vino Espumoso y Rosado espumoso. Si está sirviendo una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. El Larmandier-Bernier Latitude Extra Brut con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 55 dólares la botella.

Larmandier-Bernier Latitude Extra Brut

Los viñedos se encuentran en Vertus, Oger, Avize, Cramant, que forman una línea cerca del cuarto meridiano. Longitude es un 60% de vino base de la añada 2009 fermentado en acero inoxidable y un 40% de vino reserva de foudre y roble neutro. 100% Chardonnay envejecido sobre lías durante más de dos años y una dosis de 4gr/l.