Rollitos de Pollo Cordon Bleu con Chutney de Arándanos con Especias y Jengibre
Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe los rollitos de Pollo Cordon Bleu con Chutney de arándanos con especias y jengibre. Una porción de este plato contiene aproximadamente 39g de proteína, 24g de grasa y un total de 536 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $2.99 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra mostaza molida, arándanos, almidón de maíz y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el curry en polvo, puede seguir este plato principal con el Helado de Curry con Mango y Pistacho como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 48%. Esta partitura es sólida. Tratar Rollitos de pollo con Cordón Azul, Rollitos de Lasaña de Pollo y Tocino Ranch, y Cordón de Pollo Azul para recetas similares.
Instrucciones
1
Coloque cada pechuga de pollo entre 2 piezas de envoltura de plástico y libra hasta 1/4 de pulgada de grosor, con un grosor cónico a lo largo de los bordes hasta 1/8 de pulgada. Reserve hasta que sea necesario.
Ingredientes que necesitarás
Pechuga De Pollo
Envolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De Plástico
2
Combine el panko y la sal de ajo en un tazón pequeño y rocíe con aceite; mezcle hasta que esté cubierto.
Ingredientes que necesitarás
Sal De Ajo
Pan Rallado Panko O Harina De Matzá
Aceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Tazón
3
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, agregue el panko y toste hasta que esté dorado, revolviendo constantemente.
Ingredientes que necesitarás
Pan Rallado Panko O Harina De Matzá
Tostada
Equipo que necesitarás
Sartén
4
Vierte el panko tostado en un plato poco profundo.
Ingredientes que necesitarás
Pan Rallado Panko O Harina De Matzá
5
En otro plato poco profundo, bate las claras de huevo, la leche, la fécula de maíz y la mostaza.
Ingredientes que necesitarás
Almidón De Maíz
Claras De Huevo
Mostaza
Leche
Equipo que necesitarás
Batir
6
Forrar una bandeja para rollos de gelatina con papel de aluminio (para atrapar cualquier jugo) y luego colocar una rejilla grande sobre papel de aluminio.
Ingredientes que necesitarás
Jalea
Rollo
Equipo que necesitarás
Estante De Alambre
Papel De Aluminio
Sartén
7
Retire la envoltura de plástico del pollo.
Ingredientes que necesitarás
Pollo Entero
Envolver
Equipo que necesitarás
Envoltura De Plástico
8
Coloque el pollo en una superficie de trabajo y espolvoree con sal y granos de pimienta; frote en la carne. En un bol pequeño mezcle el jamón, la fontina, el queso azul y la albahaca picada. Divida la mezcla en 6 porciones. En cada seno, coloque una porción de la mezcla en la mitad inferior y hacia el centro.
Ingredientes que necesitarás
Queso Azul
Granos De Pimienta
Jamón
Pollo Entero
Queso Fontina
Albahaca
Sal
Frote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
Tazón
9
Enrolle el borde inferior de la pechuga sobre el relleno y, a continuación, enrolle firmemente, metiendo los lados. Presione firmemente la costura para asegurar.
Ingredientes que necesitarás
Rollo
10
Enrolle el pollo en la mezcla de clara de huevo para cubrirlo, luego enrolle las migas de panko, presionando firmemente. Coloque el pollo en la rejilla de alambre de la sartén, espaciándolo por igual.
Ingredientes que necesitarás
Claras De Huevo
Pollo Entero
Pan Rallado Panko O Harina De Matzá
Rollo
Equipo que necesitarás
Estante De Alambre
Sartén
11
Dejar reposar durante 20 minutos.
12
Precalienta el horno a 350 grados F.
Equipo que necesitarás
Horno
13
Para el chutney: En una cacerola pesada de 1 cuarto de galón, agregue la mantequilla y deje que se derrita a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
Sugerencia De Presentación: Lechuga Y Tomates En Rodajas
Mantequilla
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
14
Agregue la cebolla y cocine hasta que estén tiernas, y revolviendo a menudo, aproximadamente 3 minutos. Agregue el vinagre, las pasas, el jengibre, el azúcar morena, la salsa inglesa, el curry, la sal, la nuez moscada y los arándanos. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Ingredientes que necesitarás
Salsa Inglesa
Arándanos
Azúcar Morena
Pasas
Vinagre
Jengibre
Nuez Moscada
Polvo De Curry
Cebolla
Sal
15
Retirar del fuego y triturar ligeramente los arándanos con un triturador de patatas. Tapar la sartén y reservar.
Ingredientes que necesitarás
Arándanos
Patata
Equipo que necesitarás
Triturador De Patatas
Sartén
16
Después de reposar el pollo durante 20 minutos, coloque la sartén en el horno precalentado y hornee hasta que un termómetro de lectura instantánea alcance los 160 grados F cuando se inserte en el centro del rollo de pollo, aproximadamente 40 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Pollo Entero
Rollo
Equipo que necesitarás
Termómetro De Cocina
Horno
Sartén
17
Retirar del horno y dejar reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir.
Ingredientes que necesitarás
Pollo Entero
Equipo que necesitarás
Horno
18
Transfiera el pollo a un plato para servir y sirva cubierto con el chutney, (no es necesario recalentarlo).
Ingredientes que necesitarás
Pollo Entero
Sugerencia De Presentación: Lechuga Y Tomates En Rodajas