Rollito de Pollo Relleno de Jamón Serrano, Espinacas y Tomates Secos con Patatas Blancas con Trufa

Name: Rollito de Pollo Relleno de Jamón Serrano, Espinacas y Tomates Secos con Patatas Blancas con Trufa
Prep time: 1 h 55 min
Cook time: 1 h 55 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Alemana, Europea
Ingredients: 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Pan rallado con sabor italiano, o según sea necesario; 1 litro Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 1 kilogramos pechugas de pollo deshuesadas, con piel; 1 manojo cebollino, picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas demi-glace (salsa marrón); 3 6 huevos enteros, según sea necesario; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso, o según sea necesario; 1 1 libra de calabacín, hojas de tomillo frescas picadas; 1 1 libra de calabacín, ajo picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad, según sea necesario; 6 rebanada jamón prosciutto; 4 a papas grandes, peladas y cortadas en trozos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de apio en polvo; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 18 hoja espinacas frescas; 24 tomates secados al sol; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 1/2 tazas de kefalotyri o kasseri, rallado; 2 Aceite de trufa blanca, al gusto o 3 cucharadas); 4 (invierno) 1/2 barra de mantequilla sin sal, más 1 cucharada de papas

Olvídate de salir a comer o pedir comida para llevar cada vez que te apetezca la comida europea. Intente hacer un Rollo de Pollo Relleno de Prosciutto, Espinacas y Tomates Secados al Sol con Papas Blancas con Trufa en casa. Este plato de acompañamiento tiene 2357 calorías, 71g de proteína, y 186g de grasa por porción. Esta receta sirve para 6 personas. Para $5.2 por porción, esta receta cubiertas 50% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Si tiene tomates secados al sol, puré de tomate, demi-glace y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Esta receta de Foodnetwork tiene 3 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 55 minutos. En general, esta receta gana un impresionante puntuación spoonacular de 86%. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Pechuga de Pollo Rellena con Queso de Cabra, Tomates Secos y Espinacas, Pechuga de Pollo Rellena con Queso de Cabra, Tomates Secos y Espinacas, y Pechuga de Pollo Rellena con Queso de Cabra, Tomates Secos y Espinacas.

Instrucciones

Coloca un trozo largo de plástico sobre la tabla de cortar y mételo debajo de los lados de la tabla. (Cubrir el pollo con el plástico también mantendrá el desorden hacia abajo cuando golpees con el mazo de carne.) Las pechugas de pollo deben colocarse en la tabla de cortar cubierta, con la piel hacia abajo, con suficiente espacio entre ellas para que puedan quedar planas después de que las "mariposa". Para hacer el corte de mariposa, corta con cuidado (sin cortar el pollo por completo) y extiende la carne del pollo para que puedas machacarlo en una sola pieza delgada en la que colocarás el relleno y luego enrollarás. Sazone las pechugas con sal y pimienta. Luego, coloque otro trozo de envoltura de plástico sobre las pechugas de pollo sazonadas y aplánelas con un mazo de carne para integrar el condimento en el pollo. Libra de pollo fino.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Cebolla Dulce Rallada (o Finamente Picada)

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados

1/2 Taza De Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

2/3 Taza De Pimientos Rojos Dulces Asados Picados

Grageas De Perlas Blancas

Caramelos De Aire

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Extracto Claro De Vainilla O Agua

3 Tazas De Pan Rallado Panko

Coloque 1 rebanada de jamón prosciutto en cada pechuga.

Ingredientes que necesitarás

Jamón

(elija Sabor: Suizo Original, Chile Jalapeño, Ajo Y Hierbas O Pimienta Parmesana)

Agregue 3 hojas de espinaca y 4 piezas de tomates secados al sol en cada pechuga. Dobla en cada extremo y enrolla bien.

Ingredientes que necesitarás

Para Cubrir Cada Hamburguesa

Crutones De Ensalada De Cebolla Y Ajo, Triturados

Grageas De Perlas Blancas

Coloque en la bandeja de hojas y congele hasta que esté firme. (No tiene que congelarse completamente duro, pero esto hace que sea más fácil de manejar al empanizar.)

Precaliente una freidora a 350 grados F. Precaliente el horno a 325 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Mientras el rollito de pollo se endurece en el congelador, prepara el demi-glace de tomate. En una cacerola, saltee el ajo y luego desglase la sartén con el vino.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1 Naranja, Ralladura

Boccacini De Mozzarella Fresca, Cada Uno De 1 Pulgada De Diámetro

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Añadir el caldo y el puré de tomate. Hervir a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

2 1/2 Tazas De Kefalotyri O Kasseri, Rallado

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Agregue el demi-glace (salsa marrón) y deje hervir a fuego lento hasta que espese ("grosor medio").

Ingredientes que necesitarás

Salsa Marrón

Cuando el pollo esté firme, prepara una estación de empanado.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Bate 3 huevos y 1 taza de la mitad y la mitad para el lavado de huevos. (Comience con esta cantidad y mezcle más si es necesario.) Luego coloque un tazón de cada uno de: harina, luego huevo lavado y luego pan rallado italiano. Cubra uniformemente el pollo congelado enrollado con harina (no demasiado o las migas de pan no se pegarán). Sumerja el pollo enrollado enharinado en el huevo lavado, luego en el pan rallado. En una freidora profunda, fríe ligeramente hasta que estén doradas. Terminar en el horno durante 15 minutos hasta que esté completamente cocido.

Ingredientes que necesitarás

Pan Italiano

1 Paquete (12 Onzas) De Judías Verdes Frescas, Recortadas

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Cocina Profesional Lorann®

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Frasco De Tomates Secados Al Sol En Aceite, Escurridos Y Picados

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Pimiento Verde O Rojo Dulce Finamente Picado

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Retirar del horno y dejar reposar.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Hervir las patatas hasta que estén tiernas. Luego machaca las papas y bate las cebolletas picadas, la mantequilla, la sal y la pimienta recién molida en las papas con una batidora.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Conchas Tiernas, Cocida Al Dente

9 Tazas De Papas Peladas En Rodajas

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Cortar En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuagar Y Reservar Las Hojas Bonitas Para Decorar.

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Vuelva a calentar el demi-glace de tomate y, para terminar, retírelo del fuego, e inmediatamente agregue el tomillo fresco y 1 cucharada de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Cortado En Gajos, 1 )