Rollino Veneto (Rollos de Pizza de Venecia) con Ensalada de Tomate y Albahaca

Name: Rollino Veneto (Rollos de Pizza de Venecia) con Ensalada de Tomate y Albahaca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 paquete levadura seca activa; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de albahaca fresca en rodajas; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 (invierno) aderezo de limón y pimienta; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de queso mozzarella ahumado o regular, rallado (aproximadamente; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebolla, pelada y en rodajas finas; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) achicoria de cabeza (aproximadamente, enjuagada, sin corazón y en rodajas finas; 2 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada cortado en cubitos (1/2 pulg.) tomates maduros firmes (aproximadamente 3 lb. total); 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Sangiovese u otro vino tinto seco

La receta Rollino Veneto (Rollos de Pizza de Venecia) con Ensalada de Tomate y Albahaca está lista en aproximadamente 45 minutos y es definitivamente un súper vegetariano opción para los amantes de la comida mediterránea. Para $5.98 por porción, tienes un plato principal para 2 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 50g de proteína, 49g de grasa y un total de 1257 calorías. Una mezcla de cebolla, hojas de albahaca en trozos, harina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es increíble. Tratar Pizza de Tomate Asado con Albahaca Fresca y Salsa de Pizza Casera, Rollos de Lasaña de Tomate y Albahaca, y Rollos de pizza con albahaca, tomates secos y mantequilla de ajo para recetas similares.

Instrucciones

Para hacer la masa, en un tazón grande, espolvoree la levadura sobre 1 taza tibia (aproximadamente 11

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Levadura

Equipo que necesitarás

Tazón

agua.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Deje reposar hasta que la levadura se ablande, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Levadura

Agregue 2 1/2 tazas de harina y la sal; bata con una batidora a velocidad baja hasta que se incorpore, luego a velocidad media-alta hasta que la masa esté elástica, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Si usa un gancho para masa, bata a alta velocidad hasta que la masa esté suave y elástica, aproximadamente 5 minutos. Si la masa aún está pegajosa, agregue más harina, 1 cucharada a la vez.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Si se amasa a mano, raspe la masa sobre una tabla ligeramente enharinada. Amasar hasta que quede suave, elástico y sin pegajosidad, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Agregue la harina según sea necesario para evitar que se pegue.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Divida la masa por la mitad y forme cada mitad en una bola. Coloque las bolas en una superficie ligeramente enharinada en un lugar cálido y cúbralas holgadamente con una envoltura de plástico.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Deje reposar hasta que duplique su tamaño, de 45 minutos a 1 hora.

Mientras tanto, prepara el relleno: En una sartén de 10 a 12 pulgadas a fuego medio - alto, revuelve la cebolla en 1 cucharada de aceite de oliva a menudo hasta que quede flácida y comience a dorarse, de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la achicoria y revuelva con frecuencia hasta que quede flácida y comience a dorarse, de 5 a 7 minutos. Agregue el vino y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se evapore, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Achicoria

Vino

Añadir sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Dejar enfriar al menos 20 minutos.

Golpea cada bola de masa hacia abajo y amasa ligeramente para expulsar el aire. En una superficie ligeramente enharinada, con un rodillo enharinado ligeramente, enrolle cada bola en una ronda de 10 a 11 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Puñetazo

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Espolvoree la mitad de la mozzarella sobre la mitad de cada ronda, a 1 pulgada del borde; cubra el queso por igual con la mezcla de achicoria. Dobla la mitad desnuda de cada ronda de masa sobre el relleno, alineando los bordes; pellizca los bordes para sellarlos. Comenzando en el pliegue, enrolle cada pizza en un tronco apretado; el tronco de pellizco termina juntos para sellar.

Ingredientes que necesitarás

Patata Cruda Rallada

Achicoria

Queso

Pasta

Rollo

Transfiera los troncos, con la costura hacia abajo, a una bandeja para hornear de 12 por 15 pulgadas, formando medias anillas de igual tamaño y espaciando al menos 3 pulgadas entre sí.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee en un horno regular o de convección 425 hasta que esté dorado, de 25 a 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Mientras tanto, prepare la ensalada: En un tazón, mezcle los tomates, la albahaca, el ajo y las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva; agregue sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Tomate

Ajo

Albahaca

Equipo que necesitarás

Tazón

Con dos espátulas anchas, transfiera cada medio anillo a una tabla o plato con borde, encajando los extremos para formar un anillo completo. Con una cuchara ranurada, coloque aproximadamente 2 tazas de ensalada de tomate y albahaca en el centro del anillo; coloque el tazón con la ensalada restante junto a la tabla o el plato.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Albahaca

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada