Rodajas de Pavo con Salsa de Sidra de Manzana

Name: Rodajas de Pavo con Salsa de Sidra de Manzana
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Alemana, Europea
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sidra de manzana; 3 (invierno) papel negro recién molido, al gusto; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rebanadas de pan integral de un día de antigüedad, cortadas en cubos (aproximadamente; 2 (invierno) aceite de canola, dividido; 1 1 libra de calabacín, almidón de maíz disuelto en 1 cucharada de agua fría; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arándanos secos; 2 (invierno) salvia fresca desmenuzada o 3 cucharaditas secas, divididas; 2 grande dientes de ajo picados; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio, dividido; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nueces picadas ligeramente tostadas; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 kilogramos pechuga de pavo sin piel, mariposa

La receta de Pastel de Pavo con Salsa de Sidra de Manzana podría satisfacer su antojo europeo en aproximadamente 2 horas y 10 minutos. Esta receta sin lácteos sirve 6 y cuesta $3.08 por porción. Una porción contiene 383 calorías, 44g de proteína, y 13g de grasa. Funciona bien como plato principal. 3 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes sidra de manzana, aceite de canola, pechuga de pavo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar la sidra de manzana, puede seguir este plato principal con el Pastel de Rosquillas de Sidra de Manzana como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Tratar Pastel de Pavo Asado con Calabaza y Envuelto en Tocino con Salsa de Sidra, Salsa de Pavo con Sidra de Manzana, y Pavo Asado a la Manzana con Salsa de Sidra para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Equipamiento especial: Cordel de cocina

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

Coloque la pechuga de pavo entre 2 hojas de envoltura de plástico y golpéela ligeramente con un mazo para carne hasta un grosor uniforme de aproximadamente 3/4 de pulgada. Reservar mientras se prepara el relleno.

Ingredientes que necesitarás

Media Pechuga De Pavo Con Piel

1/2 Taza De Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Como Quesos Para Tacos

3 Tazas De Pan Rallado Panko

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Coloque los arándanos en una cacerola pequeña y cúbralos con agua. Llevar a ebullición, cocinar durante 1 minuto, luego retirar del fuego, escurrir y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Melocotón, Pelado Y Rebanado O 1 Taza De Duraznos Rebanados Sin Azúcar Congelados

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Caliente 2 cucharaditas de aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue las cebollas cortadas en cubitos y cocine, revolviendo, hasta que las cebollas estén doradas pero no carbonizadas, aproximadamente de 12 a 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue el ajo y cocine de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

Agregue pan, arándanos, pacanas, 2 cucharadas de salvia fresca o 2 cucharaditas de salvia seca y 1/2 a 3/4 taza de caldo de pollo, dependiendo de la consistencia del relleno; (desea que la mezcla esté húmeda, pero no demasiado húmeda, ya que el pavo liberará humedad cuando se cocine). Cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 a 3 minutos, retire del fuego.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

Melocotón, Pelado Y Rebanado O 1 Taza De Duraznos Rebanados Sin Azúcar Congelados

Salvia Seca

1/2 Taza De Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Colorante Alimentario Rojo, Amarillo Y Verde.

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Concentrado De Limonada Descongelada, Cantidad Dividida

Sal y pimienta el interior y el exterior de la pechuga de pavo.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Media Pechuga De Pavo Con Piel

Extienda el relleno sobre el pavo, dejando de 1 1/2 a 2 pulgadas descubiertas por todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Enrolle y asegure firmemente con cordel de cocina, tratando de mantener todo el relleno intacto.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Taza De Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

Grageas De Perlas Blancas

Equipo que necesitarás

Hilo De Carnicero

Caliente 1 cucharada de aceite de canola en un horno holandés grande o una sartén mediana para asar hasta que esté caliente. Dore la pechuga de pavo rellena por todos los lados hasta que esté ligeramente dorada, de 3 a 4 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Media Pechuga De Pavo Con Piel

Chorizo Mexicano (alrededor De 2 Enlaces)

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

1 Libra De Muslos De Pollo

Agregue la cebolla en rodajas y 1 1/2 tazas de caldo de pollo, cubra bien y ase en el horno hasta que el pavo alcance los 160 grados F cuando se inserte un termómetro de lectura instantánea en la capa interna de carne, aproximadamente de 60 a 65 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

20 Rodajas Finas De Calabacín

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Retire la pechuga de pavo del horno y transfiérala a una tabla de cortar para que descanse.

Ingredientes que necesitarás

Media Pechuga De Pavo Con Piel

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Agregue sidra de manzana, 1/2 taza de caldo de pollo, vinagre y salvia restante a las cebollas, caldo de pollo y jugos en la sartén para asar, hierva y cocine durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se reduzca en 1/

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

Sidra De Manzana

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

20 Rodajas Finas De Calabacín

1/2 Ramita De Romero

Equipo que necesitarás

Cáscara De Lima Rallada Adicional, Opcional

Agregue lentamente la mezcla de maicena, revolviendo constantemente y cocine durante 3 minutos más. La salsa no debe ser espesa, solo ligeramente más gruesa que un jus. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Hace 1 1/2 tazas de salsa.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Bastones De Caramelo Adicionales