Rodaballo en Salsa de Tomate (Pescado Empanado )

Name: Rodaballo en Salsa de Tomate (Pescado Empanado )
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa hojas de albahaca dulce; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de canola (o cualquier aceite neutro); 1 Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 6 filetes de pescado rodaballo; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 2 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas aros de pimiento banana picados o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 3 clavo aros de pimiento banana picados o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 1 1 libra de calabacín, 1 taza de pechuga de pavo cocida y desmenuzada (6 onzas); 4 Aceitunas verdes Castelvetrano italianas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimentón; 1 Chile jalapeño; 1 1 libra de calabacín, chile rojo en polvo; 1 1 cucharada de orégano seco Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 6 grande tomates maduros; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mantequilla sin sal; 1 mantequilla derretida pan blanco rancio; 1 1 cucharada de orégano seco vinagre blanco; 1 cebolla amarilla

El Rodaballo en Salsa de Tomate (Pescado Empanado ) es un pescatarian receta con 6 porciones. Para 71 centavos por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 228 calorías, 3g de proteína, y 17g de grasa. Esta receta de phamfatale.com tiene 7 ventiladores. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes ajo, pimentón, harina y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Con una espátula puntuación de 48% este plato es bueno. Recetas similares incluyen Palitos De Pescado Empanizados Al Horno Con Salsa Tártara, Sándwiches de Pescado Empanizados con Salsa Tártara de Alcaparras y Menta, y Pescado Empanado En Un Instante.

Instrucciones

Pídale a su pescadero que prepare 6 filetes de rodaballo. Asegúrese de que la piel del pescado esté escamada. Lave y seque con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Rodaballo

Pescado

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Coloque los filetes de pescado en un plato pequeño y poco profundo. Sazone con sal, chile rojo en polvo y 1 diente de ajo triturado. Asegúrate de que las especias cubran el pescado.

Ingredientes que necesitarás

Chile En Polvo

Ajo

Especia

Filete

Clavo

Pescado

Sal

Esparce una cucharada de aceite uniformemente en el plato. Marinar el pescado durante no más de 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Pescado

Aceite De Cocina

Ponga el pan cortado en cubitos en un procesador de alimentos (o un mini procesador de alimentos) y pulse varias veces en polvo blanco fino.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Añadir el ajo en polvo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo En Polvo

Vierta la mezcla en un tazón. Sazonar con sal y pimienta. Reservar.Seque el pescado una vez más. Con un colador de malla media, espolvorea algunas migas de pan sobre el filete de pescado y sacude el exceso bread.In en una sartén, calentar el aceite y freír los ajos hasta que estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Migas De Pan

Ajo

Pan

Agitar

Filete

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Tamiz

Sartén

Tazón

Retirar el ajo y reservar. Una vez que el aceite tenga un buen sabor a ajo, agregue la mantequilla a fuego medio. Sacude suavemente el exceso de pan rallado de cada pieza de pescado una vez más.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Mantequilla

Ajo

Agitar

Pescado

Aceite De Cocina

Coloque el pescado en el aceite, asegurándose de que los filetes de pescado no se toquen entre sí. Mueva la sartén para asegurarse de que el pescado esté totalmente cubierto con aceite y no se pegue al fondo de la sartén. Cocine durante unos 2-3 minutos hasta que esté ligeramente dorado (dependiendo del grosor del filete), voltee cada pieza (uso palillos que encuentro más fáciles de maniobrar; podría usar un tornero de pescado con ranuras) y fríe el otro lado durante otros 2-3 minutos hasta que esté crujiente y ligeramente dorado. Agita la sartén de nuevo.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Palillos Chinos

Espátula

Sartén

Coloque los filetes de pescado en toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Pescado

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Agregue más aceite en la sartén (si es necesario).

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las cebollas y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia para evitar que las cebollas se quemen, hasta que el color esté uniformemente dorado.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue las zanahorias, el ajo, la pasta de tomate, los tomates picados y el chile jalapeo. Revuelva bien.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Tomate

Zanahoria

Ajo

Pimienta

Añadir el pimentón y el vinagre. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Por último, agregue el pescado de nuevo a la sartén. Apaga la calefacción. El color de la carne debe ser blanco y opaco y la textura escamosa.

Ingredientes que necesitarás

Pimentón

Vinagre

Pescado

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir inmediatamente, adornado con aceitunas verdes y albahaca.¡Bon apptit!

Ingredientes que necesitarás

Aceitunas Verdes

Albahaca

Equipo

Toallas De Papel

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

42 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

hojas de albahaca dulce 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de canola (o cualquier aceite neutro)1

Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 6

filetes de pescado rodaballo 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 12 3/4 tazas de almendras enteras, con piel y tostadas

aros de pimiento banana picados o pimientos picantes picados de cualquier tipo 3clavo

aros de pimiento banana picados o pimientos picantes picados de cualquier tipo 11 libra de calabacín,

1 taza de pechuga de pavo cocida y desmenuzada (6 onzas)4

Aceitunas verdes Castelvetrano italianas 1Trozos de caramelo de la barra Heath

pimentón 1

Chile jalapeño 11 libra de calabacín,

chile rojo en polvo 11 cucharada de orégano seco

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 6grande

tomates maduros 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

mantequilla sin sal 1mantequilla derretida

pan blanco rancio 11 cucharada de orégano seco

vinagre blanco 1

cebolla amarilla

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar con el Pinot Gris Loveblock. A los críticos les gusta con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 24 dólares por botella.