Risotto de Shiitake y Guisantes Dulces

Name: Risotto de Shiitake y Guisantes Dulces
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz Arborio sin cocer; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 2 (puede ser o desnatar) tomillo fresco picado, dividido; 2 (puede ser o desnatar) ajo picado, dividido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 6 (invierno) queso Parmesano-Reggiano fresco rallado, dividido; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes verdes congelados; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas gorras de champiñones shiitake en rodajas finas

La receta de Shiitake y Risotto de Guisantes dulces está lista en aproximadamente 40 minutos y es sin duda un gran gluten opción para los amantes de la comida mediterránea. Esta receta sirve para 4 personas. Para $11.14 por porción, esta receta cubiertas 26% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 14g de proteína, 10g de grasa y un total de 408 calorías. No a mucha gente le gustó este plato principal. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Una mezcla de ajo, pimienta, mantequilla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el vino blanco seco, puede seguir este plato principal con el Yogur Helado de Vino Blanco como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Risotto de Shiitake y Guisantes Dulces, Risotto de Setas Shiitake y Cebada, y Risotto De Espárragos, Alcachofas Y Shiitake.

Instrucciones

Llevar el caldo a fuego lento en una cacerola mediana; mantener caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla; cocine 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue 1 cucharadita de ajo; cocine 30 segundos, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue el arroz; cocine 1 minuto, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue el vino; cocine durante 2 minutos o hasta que se absorba el líquido, revolviendo con frecuencia. Agregue 1/2 taza de caldo; cocine durante 2 minutos o hasta que se absorba el líquido, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Vino

Agregue el caldo restante, 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente hasta que se absorba cada porción de caldo antes de agregar la siguiente (aproximadamente 20 minutos).

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los champiñones a la sartén; saltee durante 5 minutos o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1/2 cucharadita de ajo restante y 1 cucharadita de tomillo; saltee 1 minuto. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Tomillo

Mezcle los champiñones, la cucharadita restante de tomillo, los guisantes, 1/4 de taza de queso y la pimienta en el risotto; cocine durante 3 minutos. Vierta aproximadamente 1 1/4 tazas de risotto en cada uno de los 4 tazones; espolvoree cada uno con 1 1/2 cucharaditas de queso.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Queso