Risotto de Salchichas y Verduras

Name: Risotto de Salchichas y Verduras
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 7
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Arroz Arborio; 227 chile habanero espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada (se le quitó el hígado y el cuello); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible champiñones frescos en rodajas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guisantes frescos o congelados, descongelados; 1 ramita tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible filetes de tira de ny; 1 ( berenjenas) cebolla finamente picada; 1 ramita orégano fresco; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano rallado; 7 1 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-O sal y pimienta al gusto; 539 chile habanero paquete Eslabones de Salchicha Suave Italiana Johnsonville®, sin tripas

Nunca puedes tener demasiadas recetas mediterráneas, así que prueba el Risotto de salchichas y verduras. Esta receta hace 7 porciones con 535 calorías, 28g de proteína, y 17g de grasa cada. Para $3.53 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal. Si tienes cebolla, espárragos, orégano y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para agotar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano, Granola y Yogur Salteado como postre. 17 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 55 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 95%. Esta puntuación es super. Similar recetas Risotto de Salchichas y Verduras, Risotto de Verduras, y Diario Risotto De Verduras.

Instrucciones

En un horno holandés o en una cacerola grande, cocina las salchichas a fuego medio-alto hasta que ya no estén rosadas y ligeramente doradas.

Ingredientes que necesitarás

6 Tazas De Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco Cortado En Cubos

Equipo que necesitarás

1 Barra De Mantequilla, Más 3 Cucharadas De Mantequilla Derretida Para Untar

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Agregue el aceite, la cebolla y los champiñones, continúe cocinando 2-3 minutos o hasta que estén tiernos. Reduzca el fuego a medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Frascos Cada Uno) Salchicha Italiana Y Salsa De Espagueti Con Ajo

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Mientras tanto, en una cacerola aparte, cocine a fuego lento el caldo y las hierbas frescas hasta que estén listas para usar.

Ingredientes que necesitarás

Hierbas Aromáticas Frescas

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

A la mezcla de carne, agregue el arroz, continúe revolviendo hasta que el arroz esté caliente y cubierto con aceite.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Agregue el vino y continúe revolviendo hasta que el líquido se absorba.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Retire las hierbas del palo. Con un cucharón, agregue aproximadamente 1/2 taza de caldo caliente a la vez al arroz, revolviendo constantemente después de cada adición hasta que se absorba el líquido. Cuando tenga aproximadamente 1 1/2 tazas de caldo restante, agregue los guisantes, la sal y la pimienta, revuelva suavemente.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Cucharón

El risotto se hace cuando se ha absorbido todo el caldo, el arroz es de aspecto cremoso y firme pero tierno al morder, (unos 20-25 minutos en total).

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Retirar del fuego y agregar el queso parmesano.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

Vierta en tazones y sirva con queso parmesano adicional, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

Equipo que necesitarás

Vinagreta De Agraz

Equipo

1 Barra De Mantequilla, Más 3 Cucharadas De Mantequilla Derretida Para Untar

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Cucharón

Vinagreta De Agraz

Ingredientes

Porciones:

4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

Arroz Arborio 227chile habanero

espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada 1Cebolla Amarilla Mediana, Picada

(se le quitó el hígado y el cuello)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

champiñones frescos en rodajas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

guisantes frescos o congelados, descongelados 1ramita

tomillo fresco picado o 1-1/2 cucharadita de tomillo seco, dividido 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

filetes de tira de ny 1( berenjenas)

cebolla finamente picada 1ramita

orégano fresco 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso parmesano rallado 71 paquete de pudín instantáneo con sabor a calabaza y especias JELL-O

sal y pimienta al gusto 539chile habanero

paquete Eslabones de Salchicha Suave Italiana Johnsonville®, sin tripas

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiano en el menú? Pruebe el maridaje con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carnes blancas, mientras que Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y atrevidos. El Casaloste Chianti Classico Riserva con una calificación de 4.4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 28 dólares por botella.

Hoteles cerca de Casaloste Chianti Classico Riserva

Color rojo rubí intenso. Su bouquet combina los aromas frutales típicos de la Sangiovese (como la mora, la marasca madura, la ciruela) con las elegantes notas de la madera. En boca es aterciopelado y armonioso con un excelente equilibrio entre acidez y taninos dulces. Vino de crianza, da lo mejor de sí a partir de los 5 años después de la vendimia, va acompañado de carnes rojas a la brasa. Su armonía y tipicidad también se exaltan perfectamente con los quesos curados.