Risotto de Remolacha y Queso Cheddar

Name: Risotto de Remolacha y Queso Cheddar
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz arborio; 1 ( berenjenas) remolacha pelada y descuartizada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de remolacha sueltas, tallos recortados; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Queso Parmesano-Reggiano recién rallado, para servir; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de queso cheddar afilado rallado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Bebida Soy Dream (sabor original) o leche; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

El Risotto de remolacha y queso Cheddar es un gluten plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 29g de proteína, 34g de grasa y un total de 616 calorías. Para $2.46 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. No a mucha gente le gustó este plato mediterráneo. Diríjase a la tienda y recoja arroz arborio, aceite de oliva, caldo de verduras y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Risotto de Remolacha, Risotto de Remolacha Roja, y Risotto de Remolacha.

Instrucciones

Coloque la remolacha en un procesador de alimentos y pulse hasta que esté finamente picada.

Ingredientes que necesitarás

Remolacha

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue las hojas de remolacha y pulse hasta que estén finamente picadas.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Remolacha

En una cacerola mediana, hierva a fuego lento el agua y el caldo de verduras.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Verduras

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Calentar el aceite en una cacerola grande.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la cebolla y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que se ablande, durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el arroz y cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Agregue las remolachas y las hojas de remolacha y cocine durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Remolacha

Remolacha

Arroz

Agregue el caldo a la cacerola grande, 1 taza a la vez, y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que el líquido se absorba casi entre adiciones, 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el queso cheddar; sazone con sal y pimienta. Cocine, revolviendo hasta que el risotto esté cremoso y espeso, 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Queso Cheddar

Servir en tazones profundos, pasando el Parmesano-Reggiano por un lado.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano Reggiano

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Procesador De Alimentos

Sartén Para Salsa

Tazón

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz arborio 1( berenjenas)

remolacha pelada y descuartizada 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

hojas de remolacha sueltas, tallos recortados 2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 1( berenjenas)

cebolla picada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Queso Parmesano-Reggiano recién rallado, para servir 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

onzas de queso cheddar afilado rallado 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Bebida Soy Dream (sabor original) o leche 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano funciona muy bien con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Uno de los vinos que puedes probar es Brancaia Chianti Classico Riserva. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 38 dólares.