Risotto de Limón

Name: Risotto de Limón
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 1 costilla manojo de apio, en rodajas (aproximadamente; 1 variedades de hongos; 4 (invierno) tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 limón sin encerar, rallado y exprimido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 4 (invierno) parmesano rallado, y más, para decorar; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Buena pimienta negra rallada, preferiblemente blanca; 1 pequeño Agujas de romero fresco, finamente picadas; 2 chalotes; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aproximadamente caldo de verduras; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Maldon u otra sal marina, al gusto; 315 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz risotto, preferiblemente Arborio o Vialone Nano

El risotto de limón podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de guarnición. Viendo su figura? Esta receta original y sin gluten tiene 483 calorías, 7g de proteína, y 46g de grasa por porción. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 2 2.69 por porción. 69 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de mantequilla, parmesano, crema espesa y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es un bastante barato receta para los amantes de la comida mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 30%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Risotto de Limón, Risotto De Guisantes Y Limón, y Risotto en una Taza de Limón.

Instrucciones

Ponga las chalotas y el apio en un mini procesador de alimentos y licúe hasta que estén finamente picados.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Apio

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Caliente la mitad de la mantequilla, el aceite y la mezcla de chalota y apio en una cacerola ancha, y cocine para ablandar la mezcla durante unos 5 minutos, asegurándose de que no se pegue.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Mantequilla

Apio

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Mezcle el arroz, revolviendo para darle una buena capa de aceite y mantequilla. Mientras tanto, calentar el caldo en otra cacerola y mantenerlo en el punto de cocción a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Arroz

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Ponga un cucharón del caldo en el arroz y siga revolviendo hasta que el caldo se absorba. A continuación, agregue otro cucharón y revuelva de nuevo. Continúa haciendo esto hasta que el arroz esté al dente. Es posible que no necesite todo el caldo, por igual, es posible que deba agregar agua caliente de la tetera.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Agua

Arroz

Mezcle la ralladura de limón y el romero en el risotto, y en un tazón pequeño bata la yema de huevo, el jugo de limón, el parmesano, la crema y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Ralladura De Limón

Yema De Huevo

Parmesano

Romero

Pimienta

Crema

Equipo que necesitarás

Tazón

Cuando el risotto esté listo, cuando el arroz ya no esté calcáreo, pero aún tenga algo de bocado, quítelo del fuego y agregue el tazón de la mezcla de huevo y limón, y el resto de la mantequilla y la sal, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Arroz

Sal