Risotto de Langosta con Solomillo de Ternera frotado con Hierbas

Name: Risotto de Langosta con Solomillo de Ternera frotado con Hierbas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Arroz Arborio; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Solomillo de Ternera frotado con Hierbas; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 828 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 2 (puede ser o desnatar) hojas de tomillo frescas picadas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) langosta viva; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Parmesano; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalotes en cubitos; 4 (invierno) mantequilla sin sal

La receta de Risotto de langosta con Solomillo de ternera frotado con hierbas podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 45 minutos. Para $2.68 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten tiene 406 calorías, 17g de proteína, y 16g de grasa por porción. Una mezcla de chalotes, queso parmesano, pimienta y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. No a mucha gente le gustó este plato principal. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Lomo de Cerdo Frotado con Hierbas, Lomo de Cerdo Frotado con Hierbas de Bistro, y Lomo de Ternera Friccionado con Chipotle.

Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Sumerge la langosta, de cabeza, en agua hirviendo. Cubra la olla; cocine la langosta de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Langosta

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir y enfriar.

Retire la carne de las garras y la cola, trocee en trozos gruesos y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Llevar el caldo a fuego lento en una cacerola mediana. Mantener caliente a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Caliente la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue las chalotas; cocine durante 5 minutos o hasta que estén ligeramente tiernas, revolviendo ocasionalmente. Agregue el arroz y cocine durante 2 minutos, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Arroz

Agregue el vino; cocine hasta que el líquido casi se absorba, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue 1/2 taza de caldo caliente, revolviendo constantemente, hasta que el caldo casi se absorba. Repita con el caldo restante, 1/2 taza a la vez (aproximadamente 25 minutos en total). Agregue la langosta; cocine, revolviendo constantemente, solo hasta que se caliente completamente. Agregue el queso parmesano y los siguientes 3 ingredientes.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Langosta

Caldo

Servir inmediatamente con Solomillo de Ternera frotado con hierbas.

Ingredientes que necesitarás

Solomillo De Ternera

Nota: Para ahorrar tiempo, compre de 6 a 8 onzas de carne de langosta precocinada. O sustituya aproximadamente 1/2 libra de camarones cocidos, pelados y apanados.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Langosta

Camarones

Equipo

Olla

Sartén Para Salsa

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Arroz Arborio 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Solomillo de Ternera frotado con Hierbas 0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 8286 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 2(puede ser o desnatar)

hojas de tomillo frescas picadas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de limón fresco 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

langosta viva 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso Parmesano 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chalotes en cubitos 4(invierno)

mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chablis, Chardonnay

¿Langosta en el menú? Prueba el maridaje con Chablis y Chardonnay. Chablis es perfecto con langosta, pero un chardonny de otras regiones también está destinado a dar en el clavo. Un vino que puedes probar es William Fevre Chablis Montmains Premier Cru (media botella). Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 30 dólares.