Risotto de Calabaza Al Horno

Name: Risotto de Calabaza Al Horno
Prep time: 56 min
Cook time: 56 min
Total time: 56 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz Arborio sin cocer; 0 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas calabaza pequeña, pelada y picada (aproximadamente; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 2 (puede ser o desnatar) romero fresco picado; 2 dientes de ajo picados; 2 (puede ser o desnatar) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada (aproximadamente 1 mediana); 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de queso parmesano fresco rallado; 0 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Necesito un guarnición sin gluten? El risotto de calabaza al horno podría ser una gran receta para probar. Esta receta hace 8 porciones con 167 calorías, 5g de proteína, y 3g de grasa cada. Para 95 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. No a mucha gente le gustó mucho este plato mediterráneo. Es traído a usted por Mis Recetas. Si tienes a mano aceite de oliva, vino, queso parmesano y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 56 minutos. En general, esta receta gana un puntuación bastante buena en spoonacular de 54%. Recetas similares incluyen Risotto al Horno de Calabaza, Risotto de Calabaza Al Horno, y Risotto De Cebada Al Horno Con Calabaza Moscada.

Instrucciones

Precaliente el horno a 40

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Caliente el aceite en un horno holandés a prueba de horno a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Agregue la cebolla y el ajo; saltee 5 minutos o hasta que estén tiernos. Agregue el arroz.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Agrega el vino; cocina 2 minutos o hasta que el vino se evapore, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue el caldo y la calabaza a la sartén, y hierva. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Cocina

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retire la mezcla de arroz del fuego; agregue el queso y los ingredientes restantes. Tape y hornee a 400 durante 30 minutos o hasta que el líquido se absorba casi por completo. Revuelva suavemente antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Arándanos, Para Servir

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Equipo que necesitarás

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

Equipo

Paquete De Maíz Congelado, Descongelado Y Escurrido

1 Libra De Muslos De Pollo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz Arborio sin cocer 0(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

calabaza pequeña, pelada y picada (aproximadamente 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo sin grasa y con menos sodio 2(puede ser o desnatar)

romero fresco picado 2

dientes de ajo picados 2(puede ser o desnatar)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cebolla picada (aproximadamente 1 mediana)57Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 taza de queso parmesano fresco rallado 0(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son excelentes opciones para los italianos. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carnes blancas, mientras que Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y atrevidos. El Mazzei Fonterutoli Chianti Classico con una calificación de 4.4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta alrededor de 32 dólares por botella.

Mazzei Fonterutoli Chianti Classico

"Mucha carne, carácter de bayas y ciruelas en nariz y paladar. Con cuerpo, taninos aterciopelados y un final largo y rico. Estilo decadente que me gusta. Calidad seria para la vendimia. No hay Castello en 2002, por lo que se actualizó."- Wine SpectatorColor: Rojo violáceo intenso pero brillante y excepcionalmente concentrado.Aroma: Extremadamente intenso y complejo con aromas a cerezas y frambuesas acompañados de ligeros matices tostados y especiados.Sabor: El impacto en boca es incisivo pero suave debido a una estructura sustancial de taninos en la que destacan los suaves y bien redondeados. La acidez se fusiona con el cuerpo del vino y ayuda a la transmisión de agradables sensaciones de calidez y fuerza. El vino presenta un final largo que es inusual para un Chianti Classico regular.