Rigatoni con Pan Rallado, Romero, Ajo y Parmesano Reggiano
Rigatoni con Pan rallado, Romero, Ajo y Parmesano Reggiano podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 2 porciones con 1394 calorías, 45g de proteína, y 40g de grasa cada. Para $1,63 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 278 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 20 minutos. Una mezcla de sal y pimienta kosher, pan rallado, rigatoni rigate y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta puntuación es increíble. Recetas similares incluyen Brócoli Asado Con Ajo, Limón y Parmesano-reggiano, Minestrone Con Parmesano-Reggiano, y Fettuccine De Espinacas Con Parmesano-Reggiano.
Instrucciones
En el procesador de alimentos, combine el pan rallado, el ajo, el romero, las almendras y el Parmesano Reggiano. Sazone al gusto con sal y pimienta y pulse hasta que se combine, aproximadamente 5 legumbres de un segundo.
Agregue 1 cucharada de mantequilla y pulse hasta que la mantequilla se distribuya uniformemente en las migas, aproximadamente 5 legumbres más.
Coloque la mezcla en una sartén a fuego medio y tueste, revolviendo a menudo, hasta que las migas estén doradas, aproximadamente 10 minutos.
Mientras tanto, cocine los rigatoni de acuerdo con las instrucciones del paquete en una olla de agua con sal. Reserve 1 taza de agua de cocción antes de escurrir la pasta.
Agregue el agua de nuevo a la olla de pasta vacía y cocine a fuego lento. Cortar en cubos la mantequilla fría restante y batirla un poco a la vez, para crear una emulsión lechosa.
Retirar del fuego e incorporar los rigatoni. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Vierta en un tazón para servir y cubra con la mezcla de pan rallado, Parmesano Reggiano extra y hojas de romero rotas.