Quiche Lorraine

Name: Quiche Lorraine
Prep time: 2 h 5 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rebanadas de tocino, cocidas crujientes, desmenuzadas; 4 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Harina de uso múltiple Gold Medal®; 0 (puede ser o desnatar) pimienta roja molida (cayena); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla finamente picada; 0 (puede ser o desnatar) 8 (Sub-12) camarones; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manzanas ácidas peladas y picadas (unas 5 medianas); 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de queso suizo o queso Cheddar rallado; 2 (invierno) agua fría; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas crema batida o mitad y mitad

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe Quiche Lorraine. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 582 calorías, 13g de proteína, y 51g de grasa. Para 96 centavos por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de crema batida, huevos, cebolla y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 horas y 5 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 28%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Quiche Lorraine, Quiche Lorraine, y Quiche Lorraine.

Instrucciones

En un tazón mediano, mezcle la harina y la sal.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Corte la manteca, usando una licuadora de pastelería (o tirando de 2 cuchillos de mesa a través de los ingredientes en direcciones opuestas), hasta que las partículas tengan el tamaño de guisantes pequeños.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Guisante

Equipo que necesitarás

Blender

Espolvoree con agua fría, 1 cucharada a la vez, mezclando con un tenedor hasta que toda la harina esté húmeda y la masa casi limpie el lado del tazón (se pueden agregar de 1 a 2 cucharaditas más de agua si es necesario).

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Reúne los pasteles en una bola. Forma en redondo aplanado sobre una superficie ligeramente enharinada. Envuelva en papel plástico; refrigere unos 45 minutos o hasta que la masa esté firme y fría, pero flexible. Esto permite que el acortamiento se vuelva ligeramente firme, lo que ayuda a que la masa horneada sea más escamosa. Si se refrigera durante más tiempo, deje que la masa se ablande ligeramente antes de enrollarla.

Ingredientes que necesitarás

Acortamiento

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Caliente el horno a 425 ° F. Con un rodillo enharinado, enrolle la masa en un plato redondo de 2 pulgadas más grande que un plato de quiche de 9 pulgadas boca abajo o un plato de pastel de vidrio. Doble la masa en cuartos; colóquela en un plato de quiche. Despliéguese y colóquelo en el plato, presionando firmemente contra la parte inferior y lateral. Recorte el borde saliente de la masa a 1 pulgada del borde de la placa de pastel. Dobla y enrolla la masa debajo, incluso con el plato; flauta según lo desees.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Rodillo

Horno

Frote cuidadosamente la masa con una lámina de doble grosor, presionando suavemente la lámina en el fondo y los lados de la masa.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Deje que el papel de aluminio se extienda sobre el borde para evitar un dorado excesivo.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Hornear 10 minutos. Retire cuidadosamente el papel de aluminio y hornee de 2 a 4 minutos más o hasta que la masa comience a dorarse y se haya cuajado. Si la corteza burbujea, empuje suavemente las burbujas hacia abajo con la parte posterior de la cuchara.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Reduzca la temperatura del horno a 325 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Espolvoree el tocino, el queso y la cebolla en la corteza del pastel. En un tazón mediano, batir ligeramente los huevos; batir el resto de los ingredientes de relleno.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pastel