Queso Ricotta Casero Siciliano

Name: Queso Ricotta Casero Siciliano
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 1 pinta tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher; 1 galón 1 taza de leche entera o crema; 18 pulgada 2 cucharaditas de sal kosher, divididas, y más para espolvorear

Necesita un plato principal sin gluten, primario y vegetariano? El queso Ricotta casero siciliano podría ser una súper receta para probar. Esta receta sirve para 5 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 32g de proteína, 66g de grasa y un total de 906 calorías. Para $1.93 por porción, esta receta cubiertas 34% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Allrecipes tiene 1 abanicos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Ve a la tienda y compra suero de leche, gasa, sal kosher y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la crema espesa, puede seguir este plato principal con el Ventiscas Caseras con Huevos de Mantequilla de Maní de Reese como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 69%, que es sólido. Recetas similares incluyen Queso Ricotta de Limón Casero Meyer de Una Hora Queso, Queso Ricotta Casero, y Queso Ricotta Casero.

Instrucciones

Cubre un colador o colador grande con 4 capas de estopilla. Reservar.

Equipo que necesitarás

Estopilla

Colador

Tamiz

Caliente la leche, el suero de mantequilla, la crema espesa y la sal en una cacerola grande, pesada y no reactiva a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente durante los primeros 10 minutos. Continúe calentando, sin agitar, hasta que la temperatura alcance los 190 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Suero De Mantequilla

Leche

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y dejar reposar durante 1 hora. La mezcla se separará en cuajada blanca y suero de leche transparente.

Con una cuchara ranurada, vierta aproximadamente 1/4 de la cuajada en el colador forrado de gasa. Recoge las esquinas de la estopilla superior y ciérralas con una corbata con cremallera. Repite con el resto de la cuajada, la gasa y las bridas. Usa la última corbata con cremallera para enhebrar todos los quesos juntos. Suspenda los quesos sobre una cuchara de madera grande sobre un tazón grande y deje escurrir durante 2 horas.

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Cuchara De Madera

Estopilla

Colador

Cucharón

Tazón

Coloque los cuatro quesos, todavía en tela, en un tazón en el refrigerador durante la noche. Por la mañana, corte las bridas con cremallera y transfiera el queso a un recipiente hermético.

Ingredientes que necesitarás

Queso