Queso de Tofu
El queso de tofu es un sin gluten y vegano plato principal. Una porción de este plato contiene alrededor 28g de proteína, 12g de grasa y un total de 371 calorías. Esta receta sirve 1. Para $4.47 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 7 amantes de la comida y cocineros. Si tienes a la mano miso, sake, tofu en bloque y algunos otros ingredientes, puedes hacerlo. Para usar el tofu, puede seguir este plato principal con el Tarta de Queso de Tofu como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 48 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta partitura es sólida. Tratar Macarrones de Tofu y Queso, Macarrones Ahumados con Queso y Queso Cheddar con Tofu asado a la barbacoa, y Tofu de Hierbas Italianas al horno + Cómo Presionar Tofu Como un Campeón para recetas similares.
Instrucciones
Dos horas antes de que planees marinar el tofu, presiona el bloque de tofu envolviendo una toalla limpia alrededor del tofu.
Coloque el peso, como una sartén llena de agua, sobre el tofu y deje que el líquido se escurra durante dos horas. Este paso también se puede hacer durante la noche.
Ponga miso, sake y mirin en una cacerola pequeña.
Coloque a fuego medio y cocine, revolviendo, hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la superficie, aproximadamente 2 minutos.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Envuelva el tofu en una doble capa de estopilla. En un recipiente de vidrio, esmalte o plástico, extienda la mitad de la marinada de miso sobre el fondo del recipiente en un área cuadrada de aproximadamente 6 pulgadas.
Coloque el tofu envuelto en la marinada y cúbralo con el resto de la marinada. Cubra bien el recipiente y refrigere durante al menos 12 horas y hasta 2 días. O establecer a temperatura ambiente durante al menos 8 horas y hasta 1 día.
Para servir desenvolver el tofu y cortarlo en rodajas. Las porciones sobrantes de queso de tofu se pueden refrigerar durante 4 a 5 días.