Quesadillas de Pimiento y Calabaza a la parrilla

Name: Quesadillas de Pimiento y Calabaza a la parrilla
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 8 8 pulgadas tortillas de harina de 8 pulgadas; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso de cabra; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) Queso Monterey Jack, rallado; 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 pequeño cebolla, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; 1 queso de leche de vaca añejo; 10 Ruibarbo, picado fresco o congelado Salsa preparada; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 (puede ser o desnatar) mezcla de condimentos mexicanos sin sal o 1 cucharadita de comino molido; 1 pimiento amarillo o rojo; 1 calabaza amarilla, cortada a la mitad longitudinalmente; 1 calabacín, cortado a la mitad longitudinalmente

Las quesadillas de pimiento y calabaza asadas a la parrilla podrían ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta hace 10 porciones con 275 calorías, 11g de proteína, y 14g de grasa cada. Para $1.1 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es un precio razonable receta para los fanáticos de la comida mexicana. Una mezcla de calabacín, cebolla, salsa y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es perfecto para El Cuatro De Julio. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Quesadillas de Calabaza de Verano y Portobello a la Parrilla, Aguacate Aplastado, Pimiento Morrón Asado y Quesadillas de Jack de Pimiento, y Paquetes de Papel de Aluminio de Halibut y Calabaza a la Parrilla con Limón y Pimienta.

Instrucciones

Precaliente la parrilla a fuego alto (450 a 500).

Equipo que necesitarás

Parrilla

Corte los pimientos por la mitad longitudinalmente; deseche las semillas y las membranas. Asa 4 minutos por cada lado o hasta que se ennegrezca.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Semillas

Equipo que necesitarás

Parrilla

Coloque en una bolsa de plástico con cremallera; deje reposar 15 minutos. Pelar las pieles carbonizadas y picarlas. Reservar.

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Combine el aceite y la mezcla de condimentos; cepille ambos lados de las verduras y espolvoree con sal. Reduzca el fuego a medio-alto (350 a 400) y ase las verduras de 4 a 6 minutos de cada lado o hasta que estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Mezcla De Condimentos

Vegetal

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Transfiera a un tazón grande; reserve hasta que se enfríe lo suficiente para manipular.

Equipo que necesitarás

Tazón

Corta las verduras en trozos pequeños. Agrega los pimientos picados.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Pimienta

Cubra cada una de las 4 tortillas con una cuarta parte de la mezcla de verduras; divida los quesos uniformemente sobre las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Coloque las tortillas restantes sobre el queso, presionando suavemente hacia abajo.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Queso

Ase las quesadillas a fuego medio (de 300 a 35

Equipo que necesitarás

Parrilla

durante 2 minutos. Voltee rápida y cuidadosamente las quesadillas, utilizando una espátula grande y ancha. Ase a la parrilla, cubierto con la tapa de la parrilla, 2 minutos más o hasta que el queso se derrita y las tortillas estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Queso

Equipo que necesitarás

Espátula

Parrilla

Corte cada quesadilla en 6 gajos y sirva inmediatamente con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Equipo

Ingredientes

Porciones:

88 pulgadas

tortillas de harina de 8 pulgadas 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso de cabra 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

Queso Monterey Jack, rallado 2(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1pequeño

cebolla, cortada en rodajas de 1/2 pulgada de grosor 1

queso de leche de vaca añejo 10Ruibarbo, picado fresco o congelado

Salsa preparada 1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)2(puede ser o desnatar)

mezcla de condimentos mexicanos sin sal o 1 cucharadita de comino molido 1

pimiento amarillo o rojo 1

calabaza amarilla, cortada a la mitad longitudinalmente 1

calabacín, cortado a la mitad longitudinalmente

Vino recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Brillante

El Pinot Noir, el Riesling y el rosado espumoso son excelentes opciones para los mexicanos. Los vinos blancos ácidos como el riesling o los tintos bajos en taninos como el pinot noir pueden funcionar bien con platos mexicanos. El rosado espumoso también es un maridaje seguro. El Byron Fiddlestix Vineyard Pinot Noir con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 45 dólares por botella.