Puré de Patatas con Chalotes Caramelizados

Name: Puré de Patatas con Chalotes Caramelizados
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción); 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. nuez moscada molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 5 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente chalotes; 8 (invierno) (1 barra) mantequilla sin sal, cortada en trozos; 2 kilogramos papas blancas o doradas Yukon, peladas y cortadas en trozos de 2 pulgadas

El puré de papas con chalotes caramelizados podría ser la guarnición que está buscando. Una porción contiene 331 calorías, 9g de proteína, y 17g de grasa. Para 82 centavos por porción, esta receta cubiertas 20% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es perfecto para Día de Acción de Gracias. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Una mezcla de mantequilla, nuez moscada molida, sal kosher y pimienta, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 58%. Recetas similares incluyen Puré de Patatas Doradas Yukon con Chalotes Caramelizados, Puré de Papas de Yogur Con Pimientos Chipotles, Queso de Cabra y Chalotes Caramelizados, y Puré de Patatas con Chalotes.

Instrucciones

Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua fría. Llevar a ebullición y añadir 2 1/2 cucharadas de sal. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 15 minutos. Mientras las papas se cuecen a fuego lento, pele y corte en rodajas finas 5 chalotes medianos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Chalotes

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los chalotes y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén suaves y dorados, durante unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Escurrir las patatas y volver a la olla.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la mantequilla, el suero de mantequilla, la crema, la nuez moscada, 1/2 cucharadita de sal y 3/4 cucharadita de pimienta. Triturar las patatas con un triturador manual. Doble los chalotes en el puré de papas antes de transferirlos a un plato para servir.Hacer por Adelantado Nota: Las patatas se pueden hacer hasta 2 horas de antelación y se mantiene caliente en una caldera doble o Crock-Pot. Si las papas se enfrían y luego se recalientan, se secarán y estarán pastosas.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla