Pudín de Moca de Chocolate Triple

Esta receta es la número veintiuno en mi proyecto de Treinta para el Día de Acción de Gracias, donde estoy cocinando treinta recetas inspiradas en la edición de noviembre de la revista Food Network y espero compartir algunas que querrá servir para el Día de Acción de Gracias. Puedes encontrar más recetas aquí: http://sallycooks.com Hasta ahora, esta es mi receta favorita de la edición de noviembre porque sabía increíble y fue un gran éxito con Joe. Hice algunos cambios en la receta; agregué más chocolate y en lugar de tres tazas de leche, usé 1 y 1/2 tazas de leche y 1 y 1/2 tazas de café para darle al pudín un ligero sabor a moca. También dejé de lado el ron oscuro y doblé el extracto de vainilla. Si desea agregar ron, use 1 cucharada de ron oscuro y 1 cucharadita de vainilla. Salté el paso para colar el pudín a través de un colador en un tazón mediano y descubrí que el pudín estaba perfectamente liso. El pudín se puede refrigerar hasta por 3 días, por lo que este sería un gran postre para preparar y sorprender a sus invitados, especialmente si tiene crema batida casera. Fue tan bueno. Qué hacer:derretir la mantequilla en una cacerola agregar el chocolate y revolver hasta que se derrita y se suavizar agregar la leche y 1/3 taza de azúcar a fuego medio hasta que esté cociendo al vapor agregar los 2/3 taza restantes de azúcar, el cacao, la fécula de maíz y la sal en un tazón mediano, agregar los huevos, la yema de huevo y la crema mezclarla gradualmente con leche caliente y chocolate llevar a ebullición, batir a menudo y raspar el lado de la cacerola, reducir el fuego a bajo y dejar que la burbuja durante 30 segundos remover la cacerola del fuego, me gusta transferir el pudín a una jarra mientras todavía está caliente para poder verterlo limpiamente en mis platos agregue vainilla y coloque el pudín con una cuchara en 6 frascos o tazón, enfríe el pudín a temperatura ambiente hasta que esté tibio, aproximadamente 1 hora, luego refrigere hasta que se enfríe, al menos 2 horaspara con crema batida