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Poussins Asados con Relleno de Trigo Verde

Poussins Asados con Relleno de Trigo Verde
Los poussins asados con Relleno de Trigo Verde podrían ser una buena receta para ampliar la caja de recetas de guarnición. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 4 platos y cuesta $1.55 por porción. Una porción contiene 440 calorías, 10g de proteína, y 23g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de Acción de Gracias. Es traído a usted por Epicurious. Una mezcla de caldo de pollo, cilantro molido, grosellas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta puntuación es buena. Tratar Poussins Asados con Relleno de Trigo Verde, Sobras " Pasta de Calabacín (con Judías Verdes con Ajo y Relleno de Trigo Integral Vegano), y Poussins Asados con Salsa de Granada y Patatas Rösti para recetas similares.

Instrucciones

1
Remoje el trigo en un recipiente con agua fría, quitando cualquier residuo que flote a la superficie y cambiando el agua dos veces, 20 minutos en total.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
TrigoTrigo
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Escurrir bien en un colador.
Equipo que necesitarás
TamizTamiz
3
Cocine el trigo, sin tapar, en una olla de 3 a 4 cuartos de agua hirviendo con sal, revolviendo y espumando de vez en cuando, hasta que estén tiernos, de 12 a 15 minutos; escúrralo bien en un colador y transfiéralo a un tazón.
Ingredientes que necesitarás
AguaAgua
TrigoTrigo
Equipo que necesitarás
TamizTamiz
TazónTazón
OllaOlla
4
Mientras el trigo está hirviendo, cocine la cebolla en aceite en una sartén pesada de 10 pulgadas a fuego moderado, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablande, aproximadamente 7 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CebollaCebolla
TrigoTrigo
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
5
Agregue el cilantro, el jengibre, la canela, la sal y la pimienta; cocine, revolviendo, 1 minuto más; revuelva en el trigo escurrido con grosellas y piñones. Enfríe el relleno por completo, unos 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CilantroCilantro
PiñonesPiñones
CanelaCanela
GrosellaGrosella
RellenoRelleno
JengibreJengibre
PimientaPimienta
TrigoTrigo
SalSal
1
Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 450 ° F. Enjuague las bolsas por dentro y por fuera y seque con palmaditas.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
2
Corta los cuellos si están unidos y deséchalos.
3
Espolvoree sal y pimienta dentro y fuera de las aves, luego rellene cada cavidad corporal con 1/2 taza de relleno. Vierta el relleno restante en una fuente pequeña para hornear y cubra con papel de aluminio, luego reserve. Ate las piernas con una cuerda y coloque los poussins, sin apiñarse, en la rejilla de la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
RellenoRelleno
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
Papel De AluminioPapel De Aluminio
4
Unte generosamente la mantequilla derretida sobre los poussins, reservando el resto para untar.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
5
Ase los poussins, rociándolos de vez en cuando, hasta que estén dorados, de 30 a 35 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 375 ° F y ase hasta que un termómetro insertado en un muslo (evitando el hueso) registre 82°, y en el relleno,165, aproximadamente 10 a 20 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
RellenoRelleno
HuesoHueso
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
HornoHorno
6
Transfiera los poussins a un plato, reserve la sartén y cubra con papel de aluminio. Recaliente el relleno reservado en el horno mientras hace jus.
Ingredientes que necesitarás
RellenoRelleno
Equipo que necesitarás
Papel De AluminioPapel De Aluminio
HornoHorno
SarténSartén
1
Retire la rejilla de la bandeja y la bandeja inclinada para que la grasa y los jugos se acumulen en una esquina. Con cuidado, saque casi toda la grasa con una cuchara. Coloque la sartén a horcajadas a través de 2 quemadores; agregue el caldo y el agua y desglase la sartén hirviendo a fuego alto, revolviendo y raspando las partes marrones, 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
CaldoCaldo
AguaAgua
Equipo que necesitarás
SarténSartén
2
Transfiera a una cacerola de 1 a 2 cuartos de galón y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a aproximadamente 1/2 taza, 3 minutos. Revuelva la mezcla de maicena; agregue la salsa y cocine a fuego lento durante 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Almidón De MaízAlmidón De Maíz
SalsaSalsa
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
3
Agregue el jugo de limón; sazone con sal y pimienta al gusto, luego vierta jus a través de un tamiz de malla fina en un bote para salsa de carne.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y PimientaSal Y Pimienta
Jugo De LimónJugo De Limón
SalsaSalsa
Equipo que necesitarás
Bote De SalsaBote De Salsa
TamizTamiz
4
Cortar la cuerda y servir los poussins con jus y relleno adicional.
Ingredientes que necesitarás
RellenoRelleno
5
*Disponible en kalustyans.com.

Ingredientes

01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos2966 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finastrigo verde * (a veces llamado frekeh o frik)trigo verde * (a veces llamado frekeh o frik)11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.almidón de maíz batido con 2 cucharaditas de aguaalmidón de maíz batido con 2 cucharaditas de agua796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasgrosellas secasgrosellas secas11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.canela molidacanela molida11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.cilantro molidocilantro molido11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.jengibre molidojengibre molido11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.zumo de limón frescozumo de limón fresco796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finascaldo de pollo con bajo contenido de sodiocaldo de pollo con bajo contenido de sodio2(invierno)2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finascebolla finamente picada (1 grande)cebolla finamente picada (1 grande)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finaspiñones tostadospiñones tostados21 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos3(invierno)mantequilla sin sal, derretida y enfriadamantequilla sin sal, derretida y enfriada796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano2kilogramospoussins (aproximadamente cada uno)poussins (aproximadamente cada uno)
DificultadExperto
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Porciones4
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