Pollo Frito con Chile y Lima

Name: Pollo Frito con Chile y Lima
Prep time: 13 h 10 min
Cook time: 13 h 10 min
Total time: 13 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Sureña
Ingredients: 4 chiles anchos secos, sin tallos ni semillas; 2 kilogramos pollo, cortado en 10 piezas; 4 chiles pasilla secos, sin tallos ni semillas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almidón; 2 huevos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 1 libra de calabacín, queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Miel, para mojar; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas sal kosher; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 fresa, pelada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Gajos de lima, para decorar; 2 limas, ralladas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, para freír; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia

El pollo frito con chile y lima podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 7 7.16 por porción. Una porción contiene 1536 calorías, 99g de proteína, y 75g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Esta receta es típica de la cocina sureña. Una mezcla de agua tibia, ralladura de lima, ajo en polvo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar las rodajas de lima, puede seguir este plato principal con el Tarta de Lima Congelada como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Tratar Orejas De Cerdo Fritas Con Vinagreta De Chile Y lima, Pollo a la Parrilla con Chile y Lima, y Hamburguesas de Pollo con Aguacate y Lima de Chile para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Salmuera: En un tazón grande, agregue el agua, la sal, el azúcar y el jugo de lima, revolviendo para disolver.

Ingredientes que necesitarás

1 Fresa, Pelada

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Regaliz Amarillo Y Verde

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue el pollo y refrigere, cubierto, durante 12 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Frote: Rasgue los chiles aproximadamente en trozos de 1 pulgada y tueste en una sartén a fuego medio hasta que estén fragantes, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Deja enfriar un poco, luego transfiérelos a un procesador de alimentos junto con la sal, el ajo en polvo y la ralladura de lima. Pulse en un polvo grueso.

Ingredientes que necesitarás

Queso Procesado Bajo En Grasa (Velveeta), En Rodajas

2 Cucharadas De Aceite De Maní Tostado O Aceite Vegetal

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

Retire el frotamiento a un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Retire el pollo de la salmuera y seque con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

Agregue el pollo al frote y cubra bien todas las piezas.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Baguette De Pan Francés, Rebanado Y Tostado

Deje reposar sobre la encimera hasta que el pollo alcance la temperatura ambiente o hasta 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

En una freidora o en olla de fondo grueso, calentar suficiente aceite hasta la mitad de los lados de la olla, a 350 grados F.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Poner la harina, la maicena y una pizca de sal y pimienta en una bolsa de papel. En un tazón grande, bate los huevos, la leche y una pizca de sal y pimienta, al gusto. Arrastra el pollo, 1 pieza a la vez, a la bolsa de papel y revuelve.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Lata (12 Onzas) De Refresco De Crema Dietético

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Cocina Profesional Lorann®

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

2 Tazas De Quesos Mixtos Rallados, Como Quesos Para Tacos

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Retire con pinzas, sumerja en el lavado de huevos y luego devuélvalos a la bolsa de papel para un segundo lanzamiento. Sacuda el exceso de harina y agregue los trozos de pollo al aceite en lotes, asegurándose de mantener la temperatura de fritura a unos 350 grados F. Fríe el pollo hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente de 10 a 12 minutos, dependiendo de la pieza de pollo.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Canelones

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Cocina Profesional Lorann®

Hojas De Albahaca Fresca, Lavadas Y Escurridas

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

Retire el pollo a un plato forrado con toalla de papel para escurrir. Coloque el pollo en un plato para servir y sazone con sal al gusto y un chorrito de jugo de lima.

Ingredientes que necesitarás

1 Fresa, Pelada

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Servir con miel para mojar.

Ingredientes que necesitarás

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Equipo

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

(como Galletas María)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado

A 4 Hojas De Albahaca Fresca, En Rodajas Finas

Ingredientes

Porciones:

chiles anchos secos, sin tallos ni semillas 2kilogramos

pollo, cortado en 10 piezas 4

chiles pasilla secos, sin tallos ni semillas 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

almidón 2

huevos 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 11 libra de calabacín,

queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Miel, para mojar 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

sal kosher 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 fresa, pelada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Gajos de lima, para decorar 2

limas, ralladas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Regaliz amarillo y verde 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite vegetal, para freír 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua tibia

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

Cava, Garnacha y Shiraz son mis mejores opciones para el Chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Puedes probar el Cava Sangre de Toro. A los críticos les gusta con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.