Pollo de Anacardo con Ajo Picante
Pollo de Anacardo con ajo Picante se lleva 55 minutos de principio a fin. Una porción contiene 969 calorías, 53g de proteína, y 77g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.45 por porción. Esta receta de Simply Recipes tiene 1248 fans. Una mezcla de muslos de pollo con piel, jugo de lima, aceite de oliva virgen extra y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. A mucha gente le gustó mucho este plato principal. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 0%, que es mejorable. Recetas similares incluyen Pollo al Anacardo Picante, Pollo al Anacardo con Jengibre Picante, y Pollo Picante de Anacardo de Cocción Lenta.
Instrucciones
Prepare la pasta de anacardos picante: En un procesador de alimentos o licuadora, agregue los anacardos, el cilantro, el aceite de oliva, el ajo, la salsa de soja, el azúcar morena, el jalapeño, el jugo de lima y 2 cucharadas de agua.
Pulse o mezcle hasta que la mezcla sea una pasta suave.
Añadir sal y pimienta al gusto.
Reserve un tercio de la marinada para servir con el pollo. Usa el resto para cubrir el pollo.
Cubra el pollo con la pasta de anacardos:
Espolvoree los muslos de pollo por todas partes con sal y pimienta. Cubra los trozos de pollo con el adobo.
En este punto, si lo desea, puede prepararlo con anticipación y enfriarlo durante varias horas o durante la noche hasta que esté listo para cocinar. Llevar a temperatura ambiente antes de cocinar.
Asar o asar el pollo: Precaliente la parrilla o prepare la parrilla (o la sartén para asar) para un calor directo medio.
Ase el pollo a la parrilla, volteándolo con frecuencia, hasta que esté dorado y crujiente y un termómetro para carne diga 74° cuando lo inserte en la parte más gruesa del muslo (sin tocar un hueso), o cuando los jugos fluyan transparentes (no rosados) cuando lo corte con un cuchillo.
Esto tomará de 25 a 35 minutos para una parrilla a fuego medio, o de 10 a 20 minutos debajo de una parrilla, dependiendo de lo lejos que esté el pollo del calor.
Tenga en cuenta que a medida que gira las piezas, parte del recubrimiento se caerá. Es de esperarse, así que no se preocupe si y cuando esto sucede.
Sirva con rodajas de lima, adobo reservado y cilantro.