Pollo Asado con Polenta Asiago y Champiñones Trufados

Name: Pollo Asado con Polenta Asiago y Champiñones Trufados
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de queso Asiago; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 (puede ser o desnatar) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 397 Nueces del tipo que quieras (picadas) caldo de pollo sin grasa y con menos sodio, dividido; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas leche sin grasa; 2 (puede ser o desnatar) harina para todo uso; 2 (puede ser o desnatar) tomillo fresco finamente picado; 2 dientes de ajo picados; 6 dientes de ajo pelados; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 12 onzas de champiñones silvestres mezclados, en rodajas (aproximadamente; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de champiñones pre-cortados; 1 naranja, partido a la mitad; 2 (puede ser o desnatar) zumo de naranja fresco; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas polenta seca instantánea; 2 kilogramos pollo asado; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 ramitas de tomillo; 2 (puede ser o desnatar) aceite de trufa; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 mezcla de risotto empaquetada (caja de 14 onzas)

El pollo asado con Polentan Asiago y Champiñones Trufados podría ser el plato principal que está buscando. Para $9.39 por porción, esta receta cubiertas 48% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 901 calorías, 64g de proteína, y 50g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Si tiene champiñones, sal, agua y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 75%, lo cual es bastante bueno. Tratar Polenta Cremosa con Fricasé de Setas Trufadas, Macarrones Asiago con Queso y Corteza de Patata Trufada, y Polenta Cremosa con Champiñones Asados para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 32

Equipo que necesitarás

Horno

Para preparar el pollo, retire y deseche los menudillos y el cuello del pollo. Enjuague el pollo con agua fría; secar. Recorta el exceso de grasa. Comenzando en la cavidad del cuello, afloje la piel de la pechuga y las baquetas insertando los dedos, empujando suavemente entre la piel y la carne.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Carne

Agua

Combine el tomillo, el jugo de naranja, 1/4 de cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta y el ajo; frote sobre la pechuga y las baquetas bajo la piel suelta.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Muslos De Pollo

Ajo

Pimienta

Tomillo

Sal

Frote De Condimento Seco

Coloque las mitades de naranja en la cavidad corporal. Levante las puntas de las alas hacia arriba y hacia atrás; métalas debajo del pollo.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Naranja

Combine 6 dientes de ajo, 2 ramitas de tomillo y 1 taza de caldo en una sartén para asar poco profunda.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Tomillo Fresco

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Coloque el pollo en una rejilla cubierta con aerosol para cocinar; coloque la rejilla en la sartén. Inserte el termómetro de carne en la parte carnosa del muslo, asegurándose de no tocar el hueso.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Carne

Hueso

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén

Hornee a 325 por 2 horas o hasta que el termómetro registre 18

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Dejar reposar 10 minutos. Deseche la piel.

Coloque el pollo en un plato, reservando las gotas en la sartén; cubra el pollo y manténgalo caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino a las gotas en la sartén, raspe la sartén para aflojar los trozos dorados; deseche las ramitas de tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Tomillo Fresco

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque la harina en una cacerola pequeña; agregue gradualmente el caldo restante, revolviendo con un batidor hasta que se mezcle. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Coloque una bolsa de plástico con cremallera dentro de una medida de vidrio de 2 tazas.

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Vierta las gotas de la sartén en la bolsa; deje reposar 10 minutos (la grasa subirá hasta la parte superior). Selle la bolsa; corte cuidadosamente 1 esquina inferior de la bolsa.

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurrir las gotas en la mezcla de harina en una cacerola, deteniéndolas antes de que la capa de grasa llegue a abrirse; desechar la grasa. Lleve la mezcla a ebullición y cocine durante 1 minuto o hasta que esté espesa, revolviendo constantemente con un batidor. Mantente caliente.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Para preparar los champiñones, derrita la mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue 1/2 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta y los champiñones; cocine durante 5 minutos o hasta que los champiñones liberen humedad y se oscurezcan, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Pimienta

Sal

Retirar del fuego; agregar el aceite de trufa.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Trufa

Para preparar la polenta, combine la leche, el agua, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta en una cacerola mediana a fuego medio-alto; lleve a ebullición. Agregue gradualmente la polenta, revolviendo constantemente con un batidor; reduzca el fuego y cocine durante 2 minutos o hasta que espese, revolviendo constantemente.

Ingredientes que necesitarás

Polenta