El pollo al rey podría ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene alrededor 21g de proteína, 32g de grasa y un total de 425 calorías. Esta receta sirve 8 y cuesta 1 1.9 por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra guisantes, leche, champiñones cremini y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 2 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Cupcakes de Mardi Gras King Cake: Aptos para un Rey y una Reina, Pollo al Rey, y Pollo al Rey.
Instrucciones
1
Calienta el horno a 400 ° F y coloca una rejilla en el medio. Frote el pollo por ambos lados con el aceite de oliva y sazone generosamente por ambos lados con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Aceite De Oliva
Pollo Entero
Frote De Condimento Seco
Equipo que necesitarás
Horno
2
Colóquelo en una bandeja para hornear y ase hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 71°, aproximadamente de 45 a 50 minutos.Mientras tanto, coloque los porcinis en un tazón mediano, cubra con el agua hirviendo y deje reposar durante 20 minutos. Mientras los champiñones se remojan, corte finamente las hojas de perejil y estragón (necesitará 1 cucharada de cada una) y déjelas juntas en un tazón pequeño. Cortar los champiñones cremini en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor y reservar en un tazón mediano. Picar finamente los chalotes, colocarlos en un tazón pequeño y reservar.
Ingredientes que necesitarás
Seta
Estragón
Perejil
Chalotes
Agua
Equipo que necesitarás
Bandeja Para Hornear
Termómetro De Cocina
Tazón
3
Coloque el caldo o caldo de pollo en un tazón mediano y déjelo a un lado.Cuando los champiñones porcini estén listos, retírelos del agua con una cuchara ranurada y transfiéralos a una tabla de cortar. Picar en trozos grandes y transferir a un tazón pequeño; reservar.
Ingredientes que necesitarás
1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho
Seta
Agua
Equipo que necesitarás
Tabla De Cortar
Cuchara Ranurada
Tazón
4
Retire 1/2 taza del líquido de remojo de champiñones (tenga cuidado de no incluir el sedimento arenoso en el fondo del tazón) y agréguelo al caldo de pollo; reserve. Deseche el líquido de champiñones restante.Cuando el pollo esté listo, transfiéralo a una tabla de cortar para que se enfríe. Mientras tanto, calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio hasta que forme espuma.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Pollo
Seta
Pollo Entero
Mantequilla
Equipo que necesitarás
Tabla De Cortar
Sartén
Tazón
5
Agregue la chalota picada y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Chalotes
6
Agregue los champiñones cremini y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Setas Crimini
7
Agregue la sal y la pimienta medidas y los porcinis picados y revuelva para combinar.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
8
Espolvoree la harina y revuelva para cubrir la mezcla de champiñones. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que el sabor crudo se haya cocido de la harina, aproximadamente 3 minutos. Mezcle lentamente la mezcla de caldo de pollo, removiendo los grumos.
Ingredientes que necesitarás
Caldo De Pollo
Seta
Harina Para Todo Uso
Equipo que necesitarás
Batir
9
Añadir la leche y la nata, aumentar el fuego a medio-alto, y llevar a ebullición, batiendo de vez en cuando. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, batiendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté suave y espesa, aproximadamente de 10 a 15 minutos
Ingredientes que necesitarás
Crema
Salsa
Leche
Equipo que necesitarás
Batir
10
Mientras tanto, retire la carne de pollo del hueso y rómpala en trozos del tamaño de un bocado, desechando la piel, el cartílago y la grasa. Coloca la carne a un lado en la tabla de cortar.Cuando la salsa de champiñones esté lista, agregue el pollo, los guisantes, el jerez, el estragón picado y el perejil y cocine hasta que se calienten, aproximadamente 5 minutos. Pruebe y sazone con sal y pimienta según sea necesario.
Ingredientes que necesitarás
Sal Y Pimienta
Carne De Pollo
Seta
Estragón
Carne
Perejil
Jerez
Hueso
Guisante
Equipo que necesitarás
Tabla De Cortar
11
Sirva inmediatamente sobre arroz, pasta, tostadas o hojaldre.