Polenta de Cangrejo

Name: Polenta de Cangrejo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 26
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Queso Asiago; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 dientes de ajo, picados; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cangrejo escurrida; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 26 Ruibarbo, picado fresco o congelado Crema de Rábano Picante; 2 (invierno) Condimento de Bahía Vieja; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas budín instantáneo de limón; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de maíz amarilla

La polenta de cangrejo requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta hace 26 porciones con 141 calorías, 5g de proteína, y 10g de grasa cada. Para 61 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes caldo de pollo, harina, crema batida y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 16%, lo cual es bastante malo. Similar recetas Pasteles de Polenta con Cangrejo y Huevos # Brunsweek, Polenta con Tomates Frescos y Patatas Fritas de Parmesano | Polenta Made Easy, y Croste Di Polenta Con Cicoria (Corteza De polenta Con Chico Estofado.

Instrucciones

Ponga a hervir los primeros 3 ingredientes en una cacerola a fuego medio-alto. Agregue gradualmente la harina de maíz y la harina; cocine la mezcla, batiendo constantemente, de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Fresca En Rodajas Finas Opcional

Cocina Profesional Lorann®

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Retirar del fuego e incorporar la carne de cangrejo y el queso Asiago.

Ingredientes que necesitarás

Queso Asiago

Carne De Cangrejo

Vierta la mezcla en un molde de pan engrasado de 9 pulgadas y enfríe durante 8 horas.

Desmoldar y cortar la polenta en rodajas de 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

Corta cada rebanada en 2 triángulos.

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto; cocina la mitad de los triángulos de polenta en mantequilla derretida hasta que estén ligeramente dorados, girando los triángulos una vez. Repita el procedimiento con las 2 cucharadas restantes de mantequilla y triángulos de polenta.

Ingredientes que necesitarás

Polenta

2 Aceitunas Rellenas De Pimiento

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Servir la polenta con Crema de Rábano Picante.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Rábano Picante

Polenta

* Nota: Se puede sustituir queso Cheddar suave o queso Edam.

Ingredientes que necesitarás

Queso Cheddar Suave

Queso Edam

Equipo

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Queso Asiago 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 dientes de ajo, picados 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de cangrejo escurrida 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 26Ruibarbo, picado fresco o congelado

Crema de Rábano Picante 2(invierno)

Condimento de Bahía Vieja 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

budín instantáneo de limón 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de maíz amarilla

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son mis mejores opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Chardonnay de Rochioli Estate con una calificación de 4,3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 42 dólares por botella.