Poblano Mexicano, Espinacas y "Lasaña" de Frijoles Negros con Queso de Cabra

La receta de "Lasaña" de Poblano Mexicano, Espinacas y Frijoles Negros con Queso de Cabra está lista en unas 25 horas y es sin duda un destacado sin gluten y vegetariano opción para los amantes de la comida mediterránea. Este plato principal tiene 589 calorías, 23g de proteína, y 39g de grasa por porción. Esta receta sirve 6 personas. Para $6.18 por porción, esta receta cubiertas 48% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Si tienes crema espesa, dientes de ajo, tortillas de maíz y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la crema espesa, puede seguir este plato principal con el Ventiscas Caseras con Huevos de Mantequilla de Maní de Reese como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta partitura es estupenda. Tratar Pizza Mexicana de Frijoles Negros y Espinacas, Hornea Huevos Mexicanos con Espinacas, Frijoles Negros y Queso, y Quesadilla de Mango, Frijoles Negros y Queso de Cabra para recetas similares.

Instrucciones

Coloque 4 chiles a los lados en estantes de quemadores de gas y encienda las llamas en alto. Ase los chiles, volteándolos con pinzas, hasta que la piel se ennegrezca y los chiles estén tiernos, de 4 a 6 minutos. (O ase los 12 chiles en la rejilla de una bandeja para asar a aproximadamente 2 pulgadas del fuego, volteándolos, hasta que las pieles se ennegrezcan, de 8 a 10 minutos.)

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Asar

Pinza

Transfiera inmediatamente a un tazón grande y cubra con envoltura de plástico. Ase los 8 chiles restantes de la misma manera, luego deje reposar 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Cuando esté lo suficientemente frío para manipular, pele los chiles, luego ábralos planos y deseche las semillas y los tallos, frotándolos con toallas de papel o sumergiéndolos brevemente en un recipiente con agua, si es necesario, para quitar las semillas. Si los chiles saben muy picantes, corta las costillas con tijeras para que sean más suaves.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Semillas

Agua

Costilla

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Tijeras De Cocina

Tazón

Haga puré de tomates con jugo, ajo, cilantro, azúcar y sal en una licuadora.

Ingredientes que necesitarás

Tomates En Jugo

1 Kg De Tortillas De Maíz

Ajo

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Caliente el aceite en una sartén antiadherente de 10 pulgadas a fuego moderado hasta que esté caliente pero sin humear, luego agregue la salsa (tenga cuidado de salpicar) y cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que espese y se reduzca a aproximadamente 1 taza, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Cocine suavemente la crema a fuego lento, con epazote si se usa, en una cacerola pequeña y pesada, cubierta, durante 10 minutos. Si usa epazote, vierta la crema a través de un tamiz de malla fina en un tazón, presione y deseche el epazote. Devuelve la crema a la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Epazote

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tamiz

Tazón

Sartén

Agregue el queso de cabra y la sal y caliente a fuego lento, batiendo hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Queso De Cabra

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Escalde las espinacas en lotes en una olla grande de agua hirviendo con sal1 minuto, transfiéralas con una cuchara ranurada a un tazón grande de agua fría para que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Olla

Escurrir en un colador, presionando las espinacas con la parte posterior de una cuchara para eliminar el exceso de agua, luego picarlas en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Caliente el aceite en una sartén antiadherente limpia a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin ahumar, luego saltee las espinacas y las pasas, revolviendo, durante 2 minutos. Agregue la sal y transfiera el relleno a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Pasas

Espinacas

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente el aceite en una sartén antiadherente limpia a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin humear, luego fríe las tortillas 2 mitades a la vez, volteándolas una vez, hasta que estén crujientes, aproximadamente 1 minuto en total.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Libra De Carne De Res Asada Cocida En Rodajas Finas

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las tortillas a toallas de papel para escurrirlas.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Libra De Carne De Res Asada Cocida En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Extienda 1/4 taza de salsa de tomate sobre el fondo de la cazuela. Coloque la mitad de las tortillas por encima, luego extienda otra 1/4 taza de salsa de tomate por encima y espolvoree uniformemente con frijoles negros. Coloque 4 poblanos planos sobre frijoles negros para cubrir, luego extienda la mitad del relleno de espinacas uniformemente sobre los chiles y rocíe con 1/4 de taza de salsa de queso de cabra. Haga otra capa con 4 chiles, el relleno de espinacas restante y otra 1/4 taza de salsa de queso de cabra, luego cubra con los 4 chiles restantes.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Salsa De Tomate

Frijoles Negros

3/4 Libra De Carne De Res Asada Cocida En Rodajas Finas

Chile Poblano

Espinacas

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Cazuela

Cubra los chiles con la salsa de tomate restante, extiéndalos uniformemente, luego cubra con las tortillas restantes. Cubra las tortillas con la salsa de queso de cabra restante, extendiéndolas uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Queso

Salsa De Tomate

3/4 Libra De Carne De Res Asada Cocida En Rodajas Finas

Pimienta De Chile

Hornee lasaña, cubierta con papel de aluminio, en el medio del horno hasta que burbujee y se caliente completamente, de 25 a 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Retire el papel aluminio y ase a la parrilla aproximadamente a 3 pulgadas del fuego hasta que la parte superior esté burbujeando y comience a dorarse, aproximadamente 2 minutos.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

* Disponible en Latino markets y Kitchen/Market (888-468-443

* Los chiles se pueden asar y pelar con 1 día de anticipación y enfriar, tapados. * La salsa de tomate, la salsa de queso de cabra y el relleno de espinacas se pueden preparar 1 día antes y refrigerarse por separado, tapados. Recalentar la salsa de queso de cabra antes de continuar. * Lasaña se puede montar (pero no se puede hornear) 1 hora antes y se puede mantener, cubrir, a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Queso

Salsa De Tomate

Espinacas

Pimienta De Chile