Pizza de Pan Plano con Varios Hongos

Name: Pizza de Pan Plano con Varios Hongos
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de maíz, para piedras de pizza; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones cremosos frescos, limpios y recortados; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones porcini secos, remojados en agua caliente para rehidratarse y eliminar la arena (24 onzas si se usan frescos); 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones porcini frescos, limpios y recortados; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso, más un poco de extra para la tabla de masa; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso mozzarella fresco, en rodajas; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas shiitake frescas, limpias y recortadas; 3 ramitas grandes tomillo fresco, hojas arrancadas de los tallos y picada; 3 ramitas grandes hojas de tomillo frescas, arrancadas de los tallos; 2 clavo ajo, ligeramente triturado con el lado de la hoja de un cuchillo, luego picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 3 chalotes, en rodajas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Regaliz amarillo y verde; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia, entre 100 y 115 grados F, medida con un termómetro de dulces (cualquier temperatura matará la levadura, un fermentador orgánico, demasiado frío y la levadura no se activará); 7 Nueces del tipo que quieras (picadas) levadura en paquetes

La receta de Pizza de Pan Plano con varios hongos podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 3 horas y 15 minutos. Esta receta sirve 6 porciones con 700 calorías, 22g de proteína, y 26g de grasa cada. Para $7.83 por porción, esta receta cubiertas 36% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Si tienes mantequilla, queso mozzarella, ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. Funciona bien como plato principal. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Pizza de Pan Plano con Tomate y Champiñones, Pizza de Champiñones, Chalotes y Pan Plano de Gruyere, y Pilaf de Champiñones de Varios Granos.

Instrucciones

Disuelva la sal, el azúcar y la levadura en el agua tibia y deje que la levadura se vuelva resistente. La revisión tarda unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Agua

Levadura

Sal

Coloque la harina en un procesador de alimentos equipado con una cuchilla de masa y, a través del tubo de alimentación con el procesador de alimentos en marcha, vierta lentamente la mezcla de levadura a prueba de agua, hasta que la masa se una y forme una masa cohesiva.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Levadura

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Transfiera la masa a una tabla enharinada y amase durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Colóquelo en un tazón, cúbralo con un paño de cocina limpio y deje que la masa suba, de modo que aproximadamente duplique su volumen. (Esto tomará entre 30 minutos y 1 hora). La masa ha subido lo suficiente si usted hace una muesca con el dedo y no la primavera.) Perfore la masa hacia abajo y divida en 6 bolas del mismo tamaño. Cubrir con una toalla y dejar que se levante de nuevo. (Dejar que la masa suba por segunda vez le da una textura más fina.) Nota: No subirá tanto la segunda vez.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Puñetazo

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Tazón

Mientras la masa está subiendo, prepare la cubierta de pizza "base".

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Basar

Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto y saltee las chalotas y el tomillo hasta que la cebolla comience a tornarse translúcida. (Si está usando hongos secos, retírelos de su líquido de remojo, levantándolos para que toda la arena permanezca en el fondo.)

Ingredientes que necesitarás

Setas Secas

Chalotes

Mantequilla

Cebolla

Tomillo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los porcini a la sartén, sazone con sal y pimienta al gusto y cocine hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire del fuego, agregue la crema espesa y colóquela en un procesador de alimentos. Pulse para picar y reserve para descansar. Este es tu relleno base

Ingredientes que necesitarás

Crema Espesa

Basar

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Precaliente el horno a 450 grados F. Sobre una superficie enharinada, estire la masa en 6 óvalos (6 por 8 pulgadas) y agite la harina de maíz por ambos lados de la masa. (La corteza se horneará en ambos lados de la estufa antes de agregar la cubierta para hornear. En una sartén de fondo pesado de 12 pulgadas con tapa, calienta una pequeña cantidad de aceite a fuego medio. (Revuelva el aceite para cubrir todo el interior de la sartén.)

Ingredientes que necesitarás

Harina De Maíz

Agitar

Pasta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno

Sartén

Transfiera cada masa ovalada a la sartén, dejando que 1 lado se cocine ligeramente y se endurezca antes de voltearla con pinzas. Cuando ambos lados de cada óvalo estén parados de esta manera, transfiéralos a una piedra para pizza. Vierta la cubierta de la base en el centro de las costras tostadas, extendiéndolas uniformemente sobre la superficie.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Basar

Equipo que necesitarás

Piedra Para Pizza

Sartén

Pinza

Para el acabado, calienta el aceite de oliva a fuego medio en una sartén grande y cocina los porcini, el cremini, el shiitake, el ajo y el tomillo hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Ajo

Tomillo

Equipo que necesitarás

Sartén

Extienda uniformemente sobre la cubierta de la base y coloque rodajas de mozzarella frescas.

Ingredientes que necesitarás

Mozzarella Fresca

Basar

Hornear durante unos 10 minutos hasta que el queso se derrita y los bordes de la corteza estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

2 aceitunas rellenas de pimiento 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de maíz, para piedras de pizza 85Nueces del tipo que quieras (picadas)

champiñones cremosos frescos, limpios y recortados 85Nueces del tipo que quieras (picadas)

champiñones porcini secos, remojados en agua caliente para rehidratarse y eliminar la arena (24 onzas si se usan frescos)85Nueces del tipo que quieras (picadas)

champiñones porcini frescos, limpios y recortados 9466 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso, más un poco de extra para la tabla de masa 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

queso mozzarella fresco, en rodajas 85Nueces del tipo que quieras (picadas)

setas shiitake frescas, limpias y recortadas 3ramitas grandes

tomillo fresco, hojas arrancadas de los tallos y picada 3ramitas grandes

hojas de tomillo frescas, arrancadas de los tallos 2clavo

ajo, ligeramente triturado con el lado de la hoja de un cuchillo, luego picado 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)2(invierno)

aceite de oliva virgen extra 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta 3

chalotes, en rodajas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Regaliz amarillo y verde 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua tibia, entre 100 y 115 grados F, medida con un termómetro de dulces (cualquier temperatura matará la levadura, un fermentador orgánico, demasiado frío y la levadura no se activará)7Nueces del tipo que quieras (picadas)

levadura en paquetes

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Mazzei Fonterutoli Chianti Classico con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 32 dólares por botella.