Pizza a la Parrilla de Shauna James Ahern

Name: Pizza a la Parrilla de Shauna James Ahern
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 2 (puede ser o desnatar) levadura seca activa sobre; 1 grande huevo, a temperatura ambiente; 750 Nueces del tipo que quieras (picadas) Mezcla de Harina Sin Gluten para Todo Uso; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) cáscaras de psyllium enteras o en polvo; 1 1 libra de calabacín, Regaliz amarillo y verde; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia, aproximadamente a 110 ° F; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Coberturas

La pizza a la parrilla de Shauna James Ahern podría ser solo la Mediterraneo receta que está buscando. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y amigable con fodmap tiene 481 calorías, 14g de proteína, y 14g de grasa por porción. Para $1.05 por porción, tienes un plato principal para 6 personas. Un par de personas hicieron esta receta, y 40 dirían que dio en el clavo. Es perfecto para El Cuatro De Julio. Si tienes a mano cáscaras de psyllium en polvo, huevo, agua tibia y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta partitura es sólida. Tratar Condimento Berbere de Shauna James Ahern, Pimientos Rellenos de Quinua de Shauna James Ahern, y Injera de Shauna James Ahern (Pan Plano Etíope) para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle la harina, las cáscaras de psyllium, la levadura, el azúcar y la sal en el tazón de una batidora de pie. Con la batidora de pie en marcha, añadir el huevo y el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Cáscaras De Psyllium

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Levadura

Sal

Huevo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Poco a poco, rocíe por la mitad el agua y continúe mezclando la masa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Agua

Vierta más agua y mezcle hasta que tenga una bola pegajosa de masa que se desplome de la paleta cuando detenga la batidora. No agregue más harina. Las masas sin gluten son más húmedas que las masas con gluten.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Agua

Equipo que necesitarás

Blender

Poner la masa en un bol ligeramente engrasado.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje que la masa aumente hasta que la textura se haya reafirmado en algo parecido a una masa de pizza tradicional, de 1 a 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Vuelve a engrasar tus manos. Voltee suavemente la masa sobre una superficie enharinada.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Aceite De Cocina

Córtalo en 6 piezas iguales y forma bolas. Cúbralos con un paño húmedo y deje reposar la masa durante otros 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Enciende la parrilla. Ponlo tan caliente como puedas. (Si tiene un termómetro en la parrilla, debe leer más de 700 ° F.)

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Parrilla

Extienda cada una de las bolas de masa en un óvalo de aproximadamente 6 pulgadas de largo. (Puede ser útil extenderlos entre 2 trozos de papel pergamino ligeramente engrasado para evitar que se peguen.)

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Coloque el óvalo de masa, con el lado del aceite hacia abajo, en la parrilla. Repetir con el resto de la masa. (Si tiene una parrilla pequeña, es posible que tenga que hacer esto en lotes.)

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Ponga la tapa en la parrilla y cocine hasta que el fondo de las pizzas esté listo y tenga marcas de parrilla, de 4 a 6 minutos. Saca las costras de pizza de la parrilla.

Ingredientes que necesitarás

Corteza De Pizza Preparada

Equipo que necesitarás

Parrilla

Aquí es donde subes tus pizzas. Por supuesto, puedes usar cualquier cosa. Sin embargo, me gusta que sea simple.

Unte el lado de la parrilla con aceite de oliva virgen extra y salsa de tomate y vuelva a poner las pizzas en la parrilla durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Virgen Extra

Salsa De Tomate

Equipo que necesitarás

Parrilla

Agrega un poco de mozzarella fresca que hayas rasgado con las manos. Cierre la tapa de la parrilla y deje que las pizzas se cocinen hasta que la mozzarella se haya derretido. Saque las pizzas de la parrilla y mezcle algunas hojas de albahaca fresca y una pizca de sal kosher.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Fresca

Patata Cruda Rallada

Sal Kosher

Equipo que necesitarás

Parrilla

Nota: Si lo desea, puede hacer esto la noche anterior a la que desea cocinar, con agua fría, y ponerlo en el refrigerador.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Deja que la masa alcance la temperatura ambiente antes de asarla a la parrilla. Puedes sacar un trozo de masa para hacer un poco de pizza todas las noches durante una semana. Esta pizza también se cuece muy bien en el horno. Enciende el horno lo más alto posible y precalienta durante 30 minutos. Si tiene una piedra para pizza, póngala antes de encender el horno. Puede usar una bandeja para pizza, un pedazo grande de papel pergamino o colocar la masa de pizza directamente sobre la piedra para pizza. Usa la mitad de la masa que produce esta receta para una pizza de 12 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Piedra Para Pizza