Pinot Noir-Salmón Escalfado
Pinot Noir-El salmón escalfado es un sin gluten y pescatariano receta con 4 porciones. Este plato principal tiene 553 calorías, 35g de proteína, y 25g de grasa por porción. Para $6.58 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Mis Recetas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de sal, zanahorias, apio y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el pimiento, puede seguir este plato principal con el Postre Fácil de Menta como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 60%. Similar recetas Salmón Incrustado De Sésamo Con Reducción De Pinot Noir, Salmón a Tablones con Salsa de Bayas de Pinot Noir, y Brownies de Pinot Noir.
Instrucciones
Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén recta de 10 pulgadas a fuego medio.
Agregue el ajo y los siguientes 3 ingredientes; saltee 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y la cebolla esté ligeramente dorada.
Añadir el vino, llevar a ebullición a fuego alto. Coloque cuidadosamente el salmón en la sartén. Tapar, reducir el fuego a medio-bajo y escalfar 5 minutos o hasta que el salmón se desmenuce con un tenedor.
Transfiera el salmón al plato para servir; cubra con papel de aluminio. Aumenta el fuego a alto. Lleve la mezcla a ebullición; cocine, sin tapar, durante 10 minutos.
Vierta la mezcla a través de un colador de malla de alambre y deseche las verduras. Hierva el caldo de vino; cocine a fuego alto durante 3 minutos o hasta que se reduzca a 1/2 taza.
Retire del fuego y agregue el azúcar, la sal, la pimienta y el resto de la mantequilla.
Servir la salsa sobre el salmón.
Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc
El salmón se puede combinar con Chardonnay, Pinot Noir y Sauvignon Blanc. Para decidir sobre blanco o rojo, debe considerar sus condimentos y salsas. El chardonnay es un gran amigo de los platos cremosos y mantecosos, mientras que el sauvignon blanc puede complementar los platos centrados en hierbas o cítricos. Un rojo de cuerpo ligero y bajo en taninos, como el pinot noir, va muy bien con salmón a la parrilla o a la parrilla. El Antica Chardonnay (Mountain Select) con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 29 dólares por botella.
Antica Chardonnay Selección de Montaña
El Chardonnay 2017 es vibrante y rico en aromas tentadores que conducen a un núcleo firme de sabores a pera, manzana y albaricoque sombreado por roble ligeramente especiado. En boca, el vino ofrece capa tras capa de sabores persistentes. El vino destaca la pureza varietal con elegancia y frescura en el paladar.El Chardonnay se recogió de viñedos de 4 a 31 años de edad de porciones seleccionadas de nueve bloques de viñedos, que se plantan a una altura de 1,413-1,494 pies. La selección de este año se compone de 10 clones de Chardonnay, nueve borgoñones y la aclamada Selección Heritage Weimer, que juntos crean la complejidad en aromáticos y sabores que buscamos para nuestro Chardonnay Selecto de Montaña.