Pierogies caseros
Si desea agregar más recetas de Europa del Este a su caja de recetas, los Pierogies caseros podrían ser una receta que debería probar. Esta receta sirve para 18 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 6 g de proteína , 4 g de grasa y un total de 214 calorías . Por 43 céntimos la ración , esta receta cubre el 12% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Taste of Home tiene 1 fans. Si tienes pimienta, perejil, huevos y algunos ingredientes más a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 1 hora y 5 minutos . Funciona bien como entremés barato. Es una buena opción si sigues una dieta lacto ovo vegetariana . En general, esta receta obtiene una sólida puntuación cucharacular del 41% . Los pierogies caseros , los pierogies caseros fáciles y los pierogies caseros con cebolla salteada son muy similares a esta receta.
Instrucciones
En un procesador de alimentos, combine la harina y la sal; cubra y presione para mezclar.
Agrega el agua, los huevos y la mantequilla; cubra y presione hasta que la masa forme una bola, agregando 1 a 2 cucharadas adicionales de agua o harina si es necesario.
Deje reposar tapado de 15 a 30 minutos.
Coloque las patatas en una cacerola grande y cúbralas con agua. Llevar a ebullición. Reducir el fuego; tape y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos o hasta que estén tiernos. Mientras tanto, en una sartén grande, saltee las cebollas en mantequilla hasta que estén tiernas; dejar de lado.
Escurrir las patatas. A fuego muy lento, revuelve las papas durante 1-2 minutos o hasta que el vapor se haya evaporado. Presione a través de un pasapurés de papas o un colador en un tazón grande. Agrega el queso crema, la sal, la pimienta y la mezcla de cebolla; dejar de lado.
Divida la masa en cuatro partes. Sobre una superficie ligeramente enharinada, extienda una porción de masa hasta que quede de 1/8 de pulgada. espesor; cortar con un enharinado de 3 pulgadas. cortador de galletas.
Coloque 2 cucharaditas de relleno en el centro de cada círculo. Humedezca los bordes con agua; doblar por la mitad y presionar los bordes para sellar. Repita con el resto de la masa y el relleno.
Ponga a hervir agua en una cacerola; agregue los pierogies en tandas. Reduzca el fuego a fuego lento; cocine durante 1-2 minutos o hasta que los pierogies floten hacia arriba y estén tiernos.
Retirar con una espumadera. En una sartén grande, saltee cuatro pierogies y la cebolla en mantequilla hasta que los pierogies estén ligeramente dorados y calientes; espolvorear con perejil.
Vino recomendado: Cava, Rosa Brillante
Los pierogies se pueden combinar con vino espumoso y rosado espumoso. Si sirve una selección de aperitivos, no puede equivocarse con estos. Ambos son muy amigables con la comida y complementan una variedad de sabores. El Barefoot Bubbly Extra Dry con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 15 dólares la botella.
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Descalzo burbujeante extra seco
Barefoot Bubbly Extra Dry Champagne ofrece aromas de manzana madura complementados con toques cítricos. Los sabores tostados complementan el final cremoso y persistente. Este burbujeante, que se sirve mejor frío (36-40 °F), está perfectamente equilibrado con múltiples capas de fruta para deleitar el paladar.